Ricette piatti beluga

Per il normale funzionamento del corpo umano deve essere una quantità sufficiente di metionina. La sua fonte è una proteina presente nella carne del beluga. Ecco perché questo pesce è particolarmente prezioso. E 'noto che la metionina normalizza la digestione e aiuta il normale funzionamento del fegato, e accelera anche la guarigione dei tessuti e tossine secrete.

Questo pesce prezioso storioni contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Sostanze quali sodio, potassio, fosforo, ferro e rame hanno un effetto positivo sulla salute umana. La vitamina B4 aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e normalizzare la pressione sanguigna. Inoltre, colina (vitamina B4) previene la formazione di calcoli biliari. In Beluga carne contiene una notevole quantità di acido nicotinico, che espande i piccoli vasi sanguigni. A causa del contenuto di questo componente, beluga può aiutare con disturbi nervosi ed emicrania.

Per quanto riguarda le calorie, quindi 100 g di carne cruda conti per 114 calorie. Tra l'altro, al polpaccio di quasi 2 volte di più. caviale Beluga ha un bel color perla ed è estremamente nutriente. carne beluga è piuttosto dura, ma non gli impedisce di preparazione di diversi piatti deliziosi. Nei tempi antichi, questo pesce è stato considerato una vera prelibatezza ed era presente solo sulle tavole più ricche. bollite funghi storione bianco

Per preparare bollito con funghi Beluga è necessario: 500 g di filetti di pesce, 100 g di funghi freschi e olive, carote, 2 cetrioli sottaceto, prezzemolo, limone, 200 ml di brodo, 3 cucchiai. l. salsa di pomodoro acuta, foglie di alloro ed erbe e sale, zucchero e pepe a piacere.

Lavare e pulire il beluga, e poi tagliato in porzioni. Mettere il pesce nella pentola, versate acqua calda e aggiungere i funghi purificati, sale, foglie di alloro, pepe po '. Cuocere finché sono teneri circa 25 minuti. Poi tirare il beluga e funghi, e il brodo risultante. Lavare le carote e prezzemolo, pulirli, tagliata finemente e corse in una piccola quantità di acqua. Aggiungere i funghi bolliti e sottaceti tritati. Fate bollire a fuoco medio per un paio di minuti. Ora dobbiamo prendere una salsa calda e versare sopra le verdure. Versare nello stesso brodo filtrato e messo il sale, lo zucchero e pepe a piacere. La miscela risultante dovrebbe essere portato a ebollizione e cuocere per 10 minuti. beluga Bollito su un piatto e versare la salsa e guarnire con erbe fresche e olive. brochette di storione

Se volete cucinare spiedini di storione, prendere il filetto di pesce (500 g), lavarlo, pulire e tagliare a cubetti alla carte. Collegare Beluga con cipolle tritate schiacciati (150 g), versare panna acida (200 ml), sale e pepe. Mettere una marinata per il pesce 3, 5 ore.

Trascorso questo tempo, nanizhite fette sottaceto su spiedini. Non dimenticare di alternare con gli anelli di cipolla. La frittura dovrebbe essere sulla griglia per circa 15 minuti. Il piatto finito può essere decorato con aneto tritato.