Ricetta per un delizioso marshmallow

Marshmallow arrosto con cioccolato

Avete probabilmente visto un sacco di film che i personaggi nelle campagne friggono

sul rogo morbide marshmallows bianchi? Ma questo non è

un marshmallow, e

marshmallow!

Per saperne di più

Istituto di Nutrizione RAMS raccomandato marshmallow per l'uso in scuole e asili. Non ogni confezione assegnato questo onore. Zephyr - gustoso e sano piacere. Esso contiene carboidrati aumentare la vigilanza, migliorano la digestione delle fibre.

Ingredienti:

ananas in scatola - 1 vasetto

di zucchero - 300 g

Crema 25% di grassi - 1 litro

gelatina - 40 g

Acqua - 400 ml

Come preparare marshmallows:

1. Coprire con la gelatina di acqua. Ananas tagliato in pezzi molto piccoli o macinare con un setaccio o colino. È necessario prima svuotare lo sciroppo. Battere la panna con lo zucchero con un mixer.
2. La ​​gelatina fusione a calore medio senza bollire. Un po 'raffreddato mix di massa con ananas schiacciato. Mescolare accuratamente. Collegare purè ottenuto con panna montata.
3. Condividere marshmallow il piatto preparato con carta pergamena, o in stampi per dolci. 4 ore in frigorifero. Marshmallows facilmente rimossi dagli stampi, essi possono essere immersi in acqua bollente per pochi secondi.
4. Per il marshmallow frutta può anche usare le pesche o altra frutta in scatola.

Vanilla Marshmallow

Ingredienti:

Acqua - 300 ml

di zucchero - 1 kg

gelatina - 25 g

acido citrico - 10 g

zucchero vanigliato - 10 g

soda - 10 g

Come si prepara marshmallows Vanilla:

1. Nel mezzo bicchiere di acqua fredda immergere gelatina. Per preparare versate lo sciroppo di zucchero in una casseruola e versare l'acqua rimanente. Mescolare, attendere fino a quando lo zucchero è saturo di acqua, portate a calore minimo fino a ebollizione. Cuocere e mescolare 10 minuti.
2. Per lo sciroppo risultante aggiungere la gelatina e mescolare. Acceso per un mixer minimo mantecazione velocità per 10 minuti. Aggiungere a un sacco di acido citrico e continuare a sbattere per circa 5 minuti. È possibile utilizzare una frusta, in questo caso, il tempo di frustare aumentare leggermente. Inserisci soda e zucchero vanigliato. Frustate per uniforme miscelazione per altri 2 minuti. Scrivendo il peso ricevuto per 10 minuti.
3. Su un tagliere, vassoio o grande piatto depongono carta pergamena. Se tale carta può essere utilizzata per inumidire il piatto o padella con acqua. Usando una siringa o cucinare metà cucchiaio formano un marshmallow. Mettere piatto in frigorifero per 4 ore. Non utilizzare il congelatore per accelerare il processo! Al fine di dare il marshmallow piccante finito, si può decorare con il cioccolato, frutti di bosco o topping di frutta.
4. Per preparare la glassa al latte 4 parti aggiungere 2 parti di zucchero, 1 parte di cacao. Portate ad ebollizione, raffreddare, aggiungere un po 'di burro. E 'possibile sostituire una piastrella glassa al cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria.

Zephyr può essere utilizzato non solo come un dessert standalone, ma anche decorare le loro torte. Se si taglia il marshmallow a pezzi e mescolato con gelato, frutta fresca o frutti di bosco, si ottiene un trattamento molto gustoso e originale. Un cioccolato coperto marshmallow aria diventa letteralmente un cibo degli dei ...