Ricetta: torta di decorazione mastice

Ricetta: torta di decorazione mastice
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Ricetta: torta di decorazione mastice

la decorazione della torta di compleanno diventa praticamente ogni occasione. Nome del giorno, matrimonio, festa aziendale - ovunque è utile e può essere uno dei piatti più memorabili per un tale partito. Negli ultimi anni, tali eventi sono in aumento dolci con decorazioni di lentisco, che è del tutto possibile fare a casa.

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Per saperne di più

Torte con lentisco, sta diventando sempre più popolare, secondo il parere di una persona inesperta nelle arti culinarie può sembrare molto complicato in esecuzione. In effetti, alcuni di essi possono essere considerati veri e propri capolavori che hanno il potere di eseguire solo i maestri, che sono già ben ottenere la mano per la fabbricazione di tali prodotti.

Tuttavia, per creare una decorazione di base del mastice non deve necessariamente una vasta esperienza culinaria. Qui è importante solo due diligence e la disponibilità necessarie per creare questa dolce peso degli ingredienti.

Gli ingredienti per la produzione di mastici

Gli ingredienti necessari per la produzione di mastici, dipende dalla sua varietà. Ad esempio, Miele e gelatina è fatta sulla base, rispettivamente, miele o gelatina. In cui il primo, normalmente utilizzato per lo stampaggio e simili figure torta elementi di decorazione, e la seconda - di piccole parti complesse (stami di fiori, ecc ...). Fiore mastice, come risulta dal suo titolo, adatto per la creazione di una decorazione floreale. Come il rivestimento confezione maggiore male marzapane o massa plastica lattico.

La ricetta per le composizioni semplici

Ciò che è necessario:

Per la fabbricazione della versione più semplice di mastice avrà bisogno di una speciale morbido marshmallow - marshmallow - e un po 'd'acqua e lo zucchero in polvere in una tale quantità come necessario per convertire componenti della miscela in una specie di argilla. Se si desidera ottenere una pasta di qualsiasi tonalità diverso dal bianco, anche bisogno speciale colorante alimentare.

Come si prepara:

  1. In primo luogo, è necessario sciogliere il marshmallow. Per questo marshmallow essere versato in nessuna pentola adatti con bordi alti e mettere a bagnomaria. Mentre il prodotto è sciolto, è necessario aggiungere liquido - 2 cucchiai. Cucchiaio 200
  2. Inoltre, il peso deve gradualmente versare lo zucchero a velo, in precedenza lo passò. mastice corretta così ottenuto deve essere di plastica, e non ruvida. Contemporaneamente con zucchero a velo, se lo si desidera, si dovrebbe cadere un po 'di colorante alimentare, mescolare tutto prima di trovare un colore uniforme.
  3. Sul peso finale non funziona bene. In primo luogo, essa deve essere posto in un sacchetto e lasciare per 30-40 minuti in frigorifero. Dopo di che da essa possiamo fare è la copertura per una decorazione torta per lui. I resti di stucco possono essere memorizzati in freezer per un massimo di 3 mesi.

La ricetta marshmallow (marshmallow) per mastice

Ciò che è necessario:

La ricetta da Anita Coi: marshmallow fragola

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Per lo sciroppo:

350 g di zucchero

2 g di acido citrico

150 ml di acqua

1, 5 g di sodio

Per il lecca-lecca:

di zucchero 2 tazze

1/4 hr. Di sale

25 g di gelatina

Come si prepara:

  1. Per lo sciroppo di zucchero: primo dovrebbe far bollire lo zucchero con l'acqua. Poi, con l'aggiunta di acido citrico, strettamente chiudere il contenitore con uno sciroppo coperchio e lasciare per 45 minuti a fuoco minimo. Dopo questo si spegnerà la massa risultante. E 'necessario raffreddare per 1-1, 5 ore e poi a mescolare in pre-diluito in un cucchiaio di soda acqua. Su marshmallow lasciare 160 g di questo sciroppo.
  2. sciroppo di zucchero deve essere collocato in un tegame con 1/2 tazza di acqua, 2 tazze di zucchero e un quarto di cucchiaino di sale. Allo stesso tempo, è necessario mettere 25 grammi di gelatina a gonfiarsi, che richiederà circa 15-30 minuti. Dovrebbe essere diluito in mezzo bicchiere di liquido.
  3. miscela zucchero syruping deve bollire, poi passando a fuoco lento, bollire per 8 minuti. Gelatina anche essere leggermente riscaldato (ad esempio, in un forno a microonde ci vogliono 40 secondi) ed avviarlo battere a bassa velocità. Contemporaneamente, un filo è necessario versare lo sciroppo caldo. Quando tutto viene aggiunto, battendo la velocità deve essere aumentata e ha effettuato tale manipolazione circa 15 minuti, fino a quando la miscela diventa abbastanza spessa e bianco.
  4. Se questa miscela dolce destinato per mastice, non ha senso per trasformarlo in un marshmallow. Usalo per creare una decorazione torta può già in questa fase. Resti di massa devono essere conservati nel congelatore, mettendoli in una unta con il burro all'interno della confezione.
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