Come preparare e conservare un miscuglio di cavolo con carne - video ricette a casa

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E 'bello aprire un barattolo con l'inverno il cavolo-bag e mangiare uno spuntino dolce. Si può fare di carne o funghi. A volte l'opzione di verdure ready-made e aggiungere la carne a parte, non conservarla.

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e l'aroma dei cetrioli dal giardino, guadagnando un piccante e intensità.

Per saperne di più

Cavolo va bene con la carne, in modo da un miscuglio di questi ingredienti e rivelarsi utile e gustosi, in quanto è uno dei piatti di una corretta alimentazione. Può essere cucinato in una sola volta e godere subito o da conservare e banche aperti, se necessario.

Salsola carne

Ingredienti:

1, 5 kg di cavolo

1 kg di carne di maiale

2 carote

2 cipolle

700 g di pomodoro

1, 5, art. cucchiai di concentrato di pomodoro

1, 5 tazze di acqua

sale e pepe qb

1 h. Cucchiaio di zucchero

olio di girasole

1, 5, art. aceto cucchiai

Come preparare guazzabuglio per la conservazione

1. La carne tagliata in pezzi di 3 cm in sezione, per friggere facile rosolare padella in olio di girasole.
2. carota brandello su una grattugia per la carota coreano. A paglia non era molto lunga, mettere la radice leggermente inclinato. Si può tagliare in una grattugia ordinario. Cipolle tagliato in pezzi di media grandezza casuale. Friggere le verdure d'altra padella fino a doratura troppo.
3. Ora, aggiungerli alla carne, cospargere di sale e pepe, mescolate. Lay là fuori, in una casseruola con carne di maiale, cavolo. È possibile tagliarla a strisce o piazze. Mescolare, cuocere per ulteriore coperchio piatto chiuso, talvolta mescolando.
4. Con pomodori, rimuovere la buccia, questo li immergere in acqua bollente per 30-40 secondi, dopo di che il film sarà facile da rimuovere. Tagliare finemente pomodori, metterli in una padella, in cui prima di preparare carote e cipolle, soffriggere per 5 minuti a fuoco lento. Poi versare lo zucchero, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolate, fate cuocere per 3 minuti. Versare l'acqua calda, mettere la foglia di alloro, in possesso anche per pochi minuti al calore.
5. Versare la salsa di pomodoro, carne e cavoli in cui sorgeva su un piccolo fuoco sotto il coperchio di 15 minuti, mescolate e lasciate cuocere solyanka ora.
6. Dopo questo periodo, aggiungere l'essenza di esso, mescolare e immediatamente porre in vasetti di vetro sterilizzati, coprire con un coperchio, e arrotolare. Devono stare in piedi a testa in giù, avvolto fino a che freddo. Successivamente in scatola conservato in luogo fresco dove la temperatura è di + 3 + 12 ° C.

Per la casa a base di carne in scatola deve essere aumentata l'attenzione, per quanto riguarda i pesci, funghi. Se non si attenga alle misure sanitarie, possono rimanere microrganismo pericoloso che causa la malattia chiamata botulismo. In ambiente acido dei microrganismi vengono uccisi, in modo da essere sicuri di carne guazzabuglio cavolo necessità di aggiungere l'aceto e pomodoro, ma non dare il 100% di garanzie. Ciò è particolarmente vero per preparazioni domestiche. Carne conserviera su scala industriale è più sicuro in questo senso, in quanto sono le attrezzature necessarie, alcune tecnologie. Se avete deciso per la prima volta a cucinare guazzabuglio in inverno con la carne, non è sicuro della completa sterilità, si desidera proteggere pienamente te stesso, fare il cavolo-sacchetto con verdure. L'apertura di un vaso in inverno, si può mangiare con gusto con pezzi appena tostato o brasati di carne.

mele Salsola. testare la ricetta lo chef Mark Statsenko. Guarda il video!