Cottura miracolo di pomodoro: zuppa di pomodoro - video ricette a casa

gazpacho speciale

Questa ricetta gazpacho spagnolo

grande varietà. Ma il nostro pasto speciale!

Per saperne di più

Per zuppa di pomodoro, purè di patate, scegliere pomodori maturi e gustosi di qualsiasi dimensione, che è. Per. Nel processo di preparazione di loro hanno ancora bisogno di macinare. Primavera o inverno, è possibile utilizzare pomodori in scatola nel succo proprio, il sapore della zuppa non cambierà.

zuppa di pomodoro italiano con pane

E 'necessario:

900 g di pomodori;

1 PC - cipolle;

3 spicchi - aglio;

250 g di pane (o podsushenny stantio);

2 cucchiai. olio di oliva;

3 cucchiai. cucchiai qualsiasi brodo;

1 rametto - basilico;

. 1/4 cucchiaino di zucchero;

sale, pepe nero macinato - a piacere.

Come preparare:

1. In una padella versare l'acqua e portare ad ebollizione.
2. Nel frattempo preparare i pomodori: Lavare, asciugare ed effettuare il taglio incrociato in basso. pomodori inferiori in acqua bollente per pochi secondi, e poi rimuovere la pelle tirando la porzione tacca. La carne di pomodori tagliati a pezzi grossi.
3. Le cipolle pulite e poshinkuyte cubetti.
4. spicchi d'aglio pulito e cotta in chesnokodavilke. lavaggio basilico, tritare asciutto e finemente.
5. Il pane è meglio prendere un contenuto di sale insensibile e senza. È possibile rendere il proprio pane secco in forno o in padella. Tagliare a cubetti nero con una dimensione di 1 cm.
6. In una pentola, scaldare l'olio a bassa acidità fuoco medio, quindi aggiungere cipolle e sale. Cuocere fino a quando fino a quando la cipolla è morbida e acquista un colore bruno. Aggiungere l'aglio e fate cuocere per circa 1-2 minuti, mescolando continuamente. Ora è possibile aggiungere i pomodori tritati. Far bollire i pomodori per circa 2-3 minuti, fino al momento in cui cominciano a lasciare che il succo. È possibile aggiungere il basilico, 1/2 h. Cucchiaio di sale e brodo.
7. Se la zuppa è molto acido, poi cospargere in una piccola quantità di zucchero.
8. zuppa Portare a ebollizione a fuoco medio, poi ridurlo e cuocere a lento riflusso per 10 minuti.
9. Alla fine della cottura nel brodo dovrebbe aggiungere le fette di pane, quindi spegnere e lasciar riposare 15 minuti.
10. Prima di servire di passata di zuppa di pomodoro al tavolo che deve essere miscelato, impastare il pane, aggiungere le spezie a piacere, cospargere con pepe nero e versare l'olio d'oliva. È anche possibile, se lo si desidera, cospargere la zuppa con parmigiano grattugiato.
11. Toscana zuppa di pomodoro può essere servita calda e fredda. zuppa di estate è molto rinfrescante.

zuppa di pomodoro sono popolari in tutto il mondo. Così, Andalusia (Spagna) è considerata la culla della famosa zuppa di pomodoro - il gazpacho. La ricetta di questa zuppa grande varietà, ma la base è sempre Gazpacho pomodoro.

minestra andalusa gazpacho

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Va (sulla base di 5 porzioni):

500 g di pomodoro;

300g pepe;

150 grammi di cipolla;

300g cetriolo;

2 spicchi - aglio;

1 pz. - limone (succo);

100 ml di olio di oliva;

sale, pepe nero macinato - qb;

verde - su richiesta.

Come preparare:

1. cipolle pulite e tagliate in semicerchi. Spicchi di buccia aglio e tritare finemente.
2. Pomodori versare l'acqua bollente, togliere la buccia e tagliate in 4 parti.
3. Cetrioli pulito, tagliare e buccia tagliati a fette.
4. Il pepe bulgaro lavaggio, togliere i semi e nucleo, tagliare.
5. Mettere tutti gli ingredienti preparati in un frullatore e tritare, quindi aggiungere il succo di limone. Versare l'olio d'oliva, sale e pepe a piacere, poi frullare di nuovo la zuppa.
6. ​​zuppa di Pronto è necessario mettere in frigo per 3 ore. Cospargere con le erbe tritate e gazpacho Servire freddo con i cracker.

Si veda la trama di una realizzazione di gazpacho preparazione: