Gratin di patate: tre ricette di piatti deliziosi

al forno purè di patate con carne macinata

Funghi gratin e in salamoia funghi di Ivlev e Rozhkov

ricette originali da programma volto

"Chiedere al cuoco" di magra tavolo. Gli amanti dei piatti di funghi - in un salvadanaio.

Per saperne di più

gustoso piatto che è molto popolare con i bambini.

E 'necessario:

1 kg di patate, 100 g di formaggio semisolido 50-100 ml di latte, il burro - a piacere, 300 g di carne di manzo, 200 grammi di carne magra di maiale, pezzi di cipolla 1, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale, 1 cucchiaio. cucchiaio di ghee

1 pc uovo, sale e pepe - qb.

Come preparare:

1. Sbucciare le patate e cuocere in acqua salata. Schiacciate le patate in purea insieme ad una piccola quantità di latte riscaldato e burro. Purè di patate non devono essere troppo liquido. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolate nella salsa.
2. La carne di manzo e di maiale magra di lavaggio, taglio pellicola. Passare la carne in un tritacarne con bulbo purificata. In una pentola, mescolare un po 'di olio vegetale e burro chiarificato. Soffriggere la carne macinata, mescolare accuratamente e rompere un legno grumi spatola. Quando tutto il liquido è evaporato dalla pentola, togliere la carne dal fuoco e lasciar raffreddare.
3. La forma refrattaria lubrificare olio. patate messo in un sacchetto di plastica purè, tagliare la punta ed estrudere in forma di purea ai bordi della forma ad anello in rilievo. Centro di riempimento con carne macinata, spremere fuori la parte superiore di un bel monogramma.
4. Sbattere l'uovo con il latte e il cucchiaio lubrificare questa miscela patate.
5. Mettere forma in forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere piatto fino purea dorata.
6. Servire casseruola con panna o salsa di pomodoro.

zucchine casseruola veloci e tritato. Guarda il video! ..

Casseruola della patata, in stile mediterraneo,

Shutterstock

Casseruola è un contorno perfetto per pesce o carne cotta sulla griglia, ma è gustosa e di se stesso.

Di questa quantità di prodotti è circa 6 porzioni. Servite in tavola direttamente nella forma.

E 'necessario:

1 kg di patate 1 cipolla pezzi, pollo brodo tazza 2

olio vegetale - a piacere, il burro - a piacere, sale, pepe, prezzemolo - a piacere.

Come preparare:

1. Il grande e molto sottile fetta di patata e cipolla pulita.
2. Lo stampo per la cottura con alti paraurti lubrificare olio vegetale e collocarlo in uno strati di patate, alternandola con gli anelli di cipolla. Ogni strato intervallati prezzemolo tritato, sale e pepe nero macinato fresco.
3. Fornendo i, riempire patate brodo di pollo. In tutta la superficie dei pezzetti di burro. Chiudere la forma una lamina e posto in un forno preriscaldato a 180 ° C.
4. cuocere il piatto per 30 minuti, quindi rimuovere la pellicola e lasciare che le patate dorate. Servite caldo budino.

Il gratin patata con crema

Shutterstock

Con le fette giusta preparazione mantengono la loro forma, che conferisce al piatto un gusto particolare e bellezza.

È necessario:

500 g di patate, 250 ml di latte e 250 ml di panna, 50 g di burro, 50 g di formaggio grattugiato semisolido, 1 spicchio di aglio, sale, pepe, noce moscata - a piacere.

1. patate pulita e molto finemente chop. Mettetele in una ciotola di acqua e risciacquare per rimuovere l'amido in eccesso. Piegare le patate in un colino e lasciate drenare.
2. In una grande casseruola, fate bollire il latte, aggiungere la panna e il burro. Mescolare la miscela di sale vsypte, pepe nero macinato e un pizzico di noce moscata. Mettere le patate in una salsa di latte e far cuocere 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. il forno a 160 ° C. forma refrattario profondo strofinare le fette di aglio tagliati e leggermente olio.
4. Il trasferimento in una salsa di latte figura della patata, cospargere con il formaggio grattugiato. Cuocere per circa 45 minuti.
5. Per casseruola brunito prima del controllo del forno comprende una griglia per 1-2 minuti.

Per informazioni su come cucinare una casseruola di zucchine, consultare la trama: