Come cucinare torta dolce - video ricette a casa

Provate a preparare un fondente denso, che coprono i dolci dopo avvolgendoli con marzapane. Pronto rotolo dolce nel serbatoio, e poi avvolgere la sua torta e tagliare l'eccesso.

elastico dolce

Ingredienti:

a 600 g fondente

500 g di zucchero a velo setacciato

65 g di un bianco grasso vegetale o strutto fuso

3 cucchiai. cucchiai di succo di limone

Come preparare una torta dolce elastico:

1. In una padella profonda, sciogliere il grasso e aggiungere il succo di limone 2 cucchiai. cucchiai di acqua. Aggiungere la polvere e lo zucchero mezze porzioni, mescolando, portare ad ebollizione.
2. Fate bollire dolce, fino a quando diventa liscia e lucida. I pasti aggiungere ad essa il resto dello zucchero a velo. Per accelerare il processo di battitura, utilizzare un mixer.
3. tavola da cucina pulito e asciutto generosamente cospargere con zucchero a velo. Mettere il suo dolce e impastare a mano fino completamente raffredda e non sarà possibile ottenere una consistenza perfettamente liscia e setosa.
4. La massa finito può essere aromatizzato e tinta aggiungendo alcune gocce di colorante alimentare e ancora rossetto impastare fino ad omogeneità.
5. dolce può essere conservato in frigorifero, avvolgendolo strettamente in involucro di plastica. Prima di procedere con la torta involucro disgelo nel forno a microonde sulla lavagna impastare per 5 minuti, e poi stendere in una sfoglia sottile.

sciroppo dolce basato su

Si può cucinare e un'opzione dolce. Si tratta di un meno duttile e solidifica dopo l'applicazione. Il prodotto finito ha la consistenza di una crema densa.

Ingredienti:

200 g di zucchero

6 cucchiai. cucchiai acqua calda

10 gocce di succo di limone

Come preparare uno sciroppo dolce in base a:

1. Lo zucchero vsypte nella pentola, aggiungere acqua. Mentre si agita, scaldare la miscela fino a completa dissoluzione dello zucchero.
2. Una spazzola bagnata cancellare il dolce spruzzo sulla superficie interna della vaschetta, aumentare il calore e cuocere la miscela, senza mescolare esso.
3. Quando lo sciroppo inizia a bollire, e ancora una volta rimuovere le macchie di zucchero schiuma cancellare dalle pareti. Coprire la padella con un coperchio e lasciate cuocere il composto per qualche minuto.
4. Prendete un campione di sciroppo. Quando raggiunge la consistenza desiderata, la miscela deve scendere a scorrere facilmente nella sfera di plastica morbida.
5. Aggiungere il succo di limone o di soluzione di acido citrico, mescolare il rossetto, cospargere la superficie dell'acqua e raffreddare il più rapidamente possibile. Si può mettere il vaso in una bacinella di acqua fredda, che ha aggiunto al ghiaccio.
6. Procedere con il rossetto frustate. spatola di legno si mescolano fino a quando il composto diventa bianco. Ci vorranno 10-15 minuti.
7. Il rossetto finito ha una struttura a grana fine e una bella lucentezza. Se è troppo spessa, versare un po 'd'acqua e mescolate di nuovo.
8. Il rossetto finale può tingere coloranti ed essenze aromatizzate commestibili, liquore, grappa o succo di frutta. In quanto sopra, il numero di prodotti richiesti 1-2 cucchiai. cucchiai di succo di frutta o liquore.
9. rossetto Mescolare. Tenerlo in una pentola, coperto con un panno umido. Prima dell'uso, semilavorato deve essere riscaldato a 50 ° C e solo allora applicata alla torta.