Ricette dalla spalla di maiale

Molto spalla di maiale gustoso gira in sulla manica e salsa di mirtilli. Questi piatti hanno il sapore originale e adatto sia per la famiglia e per la tavola festiva.

Spalla di maiale nel manicotto

Molto delicato giri di maiale, cucinata in questa ricetta.

Ingredienti:

lama di maiale - 1 kg

Aglio - 3 spicchi

Salsa di soia - 50 ml

senape - 1 cucchiaio. cucchiaio

salsa teriyaki - 50 ml

zenzero in polvere - 2 g

sale - a piacere

Come cucinare spalla di maiale nella manica:

1. Carne risciacquo sotto acqua corrente ed asciugare su un tovagliolo di carta. Poi prendere la spiedino di legno e con attenzione a piedi dall'altra parte della lama. Questo deve essere fatto per garantire che la carne suina viene marinato allora bene.
2. Salse versare in una ciotola, aggiungere uno zenzero, senape e aglio schiacciato. All Stir con attenzione e poi obmazhte Get spalla di maiale marinata.
3. lasciare a macerare per un giorno in frigorifero. Mettere la carne nella manica per la cottura e la clip sicure.
4. Preriscaldate il forno a 200 ° C. Poi il trasferimento di maiale nella manica nella padella e cuocere fissato a 1-1, 5 ore.
5. Per 15 minuti fino a cottura può fare un'incisione nella manica, carni acquistate in crosta di appetitoso.

maiale. Guarda il video! ..

Spalla di maiale con salsa di mirtillo

Il sapore originale ha una spalla, cucinato in questa ricetta.

Ingredienti:

spalla di maiale - 3 kg

zucchero di canna - 70 g

sale e spezie - a piacere

L'olio d'oliva - 10 ml

olio vegetale - 40 ml

arancione - 1 pz.

acqua - 1 litro

sciroppo di mirtilli - 100 ml

Cipolle - 1 pc

Come cucinare spalla di maiale con salsa di mirtilli:

1. In una ciotola, mescolare lo zucchero, spezie e sale. spalla di maiale, lavare con acqua, posto su un tagliere e un coltello tagliente, fanno tagli nella forma di diamanti.
2. Dopo che strofinare l'intera lama con una miscela di sale, zucchero e spezie. Poi coprire la carne con la pellicola trasparente, di spostare in un tegame e lasciate riposare per 12 ore.
3. Preriscaldate il forno a 170 ° C. Grill per la cottura spennellare con olio d'oliva. La padella profonda aggiungere acqua.
4. Poi la carne marinata giaceva sulla grata e cuocere per 5-6 ore. E 'importante assicurarsi che la lama è pronta prima di arrivare fuori dal forno. Ciò richiede un'incisione nella carne. Se fuori di esso sarà trickle succo di rosa, allora non è pronto, e se trasparente - è possibile quindi ottenere la carne di maiale.
5. Mettere sul foglio di avvolgere la sua carne su tutti i lati, e lasciar riposare per 1 ora. Prendete le cipolle, sbucciate e tritate.
6. soffriggere in una padella, dove pre-versare olio vegetale. Quindi aggiungere il succo e la scorza di arancia e mirtilli sciroppo.
7. Dopo di che, abbassare la fiamma e cuocere tutti entro 20-30 minuti, è necessario solidificare la massa. Espandere la carne, versate la salsa per farlo, e poi servire. E 'perfetto per purè di patate o riso bollito.