Braciole ricetta, al forno - video ricette a casa

Come a marinare la carne per shish kebab in aceto

Per barbecue era buona, dovrebbe essere

dolce, morbida e succosa. nessuno vuole, in modo per marinare la carne deve essere in grado di masticare sulla suola di una scarpa vecchia.

Per saperne di più

Chops - una delle carni più popolare, che viene preparata principalmente dalla carne di maiale. I tagli sono conosciuti in tutto il mondo, in molti paesi sono usati per fare briciole di pane e uova.

In Russia, le costolette più comuni coperti con una crosta di formaggio, in base al quale spesso può essere cipolla tritata, una fetta di pomodoro e funghi. Il piatto può essere cucinato in padella o al forno.

Ingredienti:

800 g di maiale

70 g di formaggio

1 cipolla

maionese

pepe nero in polvere

olio vegetale

sale

Come fare costolette:

  1. In primo luogo la preparazione di carni. Prendete la carne di maiale, e sciacquarlo sotto acqua corrente tiepida, asciugateli e mettere su un tagliere. Tagliare la carne in 4-5 porzioni. Se la carne ha uno strato di grasso, è necessario tagliare con precisione.
  2. avvolgere gli alimenti copertura di maiale tritata, cucina martello afferrare e respingere i pezzi di carne. Quindi rimuovere un foglio di maiale, cospargete ogni fetta con sale e pepe nero su entrambi i lati. È possibile utilizzare per le braciole di cucina e altre spezie e condimenti. carni insaporite giaceva su un piatto a parte.
  3. Prendete le cipolle e pulirlo dalla buccia. Dopo questo arco di risciacquo con acqua fredda, asciugare con carta da cucina o fazzoletti di carta e tagliate in semicerchi. cipolle affettate, lasciano sul tagliere. Griglia Formaggio duro.
  4. copertura di cottura la pellicola e lubrificare la superficie di una piccola quantità di olio vegetale. Disporre su un braciole di maiale cottura. Mettere ogni pezzo di anelli di cipolla, e poi cappotto con la maionese. maiale cospargere con il formaggio grattugiato. La carne sarà anche più succoso se si cuocere su un letto di cipolla.
  5. Preriscaldate il forno a 175 ° C e impostare la padella con braciole di maiale esso. Arrosto piatto di carne per 30-35 minuti. Durante questo tempo, propechetsya maiale bene e assorbe il succo di cipolla che renderà fragrante. chip del formaggio si fondono e coprire la carne un appetitoso doratura.
  6. Il piatto finito, rimuovere dal forno e lasciare raffreddare leggermente per 3-4 minuti. Con l'aiuto di una pala di legno, rimuovere con attenzione la carne con un foglio e posto su piatti à la carte.
  7. braciole, cotti in forno, pronto. si Servite con patate al forno o bollito, purè di patate, grano saraceno, riso o pasta. Eccellente guarnire per le braciole di maiale verrà verdure al vapore.
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