Braciole ricetta, al forno - video ricette a casa
Come a marinare la carne per shish kebab in aceto
Per barbecue era buona, dovrebbe essere
dolce, morbida e succosa. nessuno vuole, in modo per marinare la carne deve essere in grado di masticare sulla suola di una scarpa vecchia.
Per saperne di più
Chops - una delle carni più popolare, che viene preparata principalmente dalla carne di maiale. I tagli sono conosciuti in tutto il mondo, in molti paesi sono usati per fare briciole di pane e uova.
In Russia, le costolette più comuni coperti con una crosta di formaggio, in base al quale spesso può essere cipolla tritata, una fetta di pomodoro e funghi. Il piatto può essere cucinato in padella o al forno.
Ingredienti:
800 g di maiale
70 g di formaggio
1 cipolla
maionese
pepe nero in polvere
olio vegetale
sale
Come fare costolette:
- In primo luogo la preparazione di carni. Prendete la carne di maiale, e sciacquarlo sotto acqua corrente tiepida, asciugateli e mettere su un tagliere. Tagliare la carne in 4-5 porzioni. Se la carne ha uno strato di grasso, è necessario tagliare con precisione.
- avvolgere gli alimenti copertura di maiale tritata, cucina martello afferrare e respingere i pezzi di carne. Quindi rimuovere un foglio di maiale, cospargete ogni fetta con sale e pepe nero su entrambi i lati. È possibile utilizzare per le braciole di cucina e altre spezie e condimenti. carni insaporite giaceva su un piatto a parte.
- Prendete le cipolle e pulirlo dalla buccia. Dopo questo arco di risciacquo con acqua fredda, asciugare con carta da cucina o fazzoletti di carta e tagliate in semicerchi. cipolle affettate, lasciano sul tagliere. Griglia Formaggio duro.
- copertura di cottura la pellicola e lubrificare la superficie di una piccola quantità di olio vegetale. Disporre su un braciole di maiale cottura. Mettere ogni pezzo di anelli di cipolla, e poi cappotto con la maionese. maiale cospargere con il formaggio grattugiato. La carne sarà anche più succoso se si cuocere su un letto di cipolla.
- Preriscaldate il forno a 175 ° C e impostare la padella con braciole di maiale esso. Arrosto piatto di carne per 30-35 minuti. Durante questo tempo, propechetsya maiale bene e assorbe il succo di cipolla che renderà fragrante. chip del formaggio si fondono e coprire la carne un appetitoso doratura.
- Il piatto finito, rimuovere dal forno e lasciare raffreddare leggermente per 3-4 minuti. Con l'aiuto di una pala di legno, rimuovere con attenzione la carne con un foglio e posto su piatti à la carte.
- braciole, cotti in forno, pronto. si Servite con patate al forno o bollito, purè di patate, grano saraceno, riso o pasta. Eccellente guarnire per le braciole di maiale verrà verdure al vapore.