Chapati - dolci indiani - come fare chapati a casa, passo dopo passo ricetta foto

Indiano pane azzimo focacce - una molto semplice, ma gustosa e riempimento dolci. Essi possono applicare al primo o secondo piatto al posto del pane, e possono essere integrate con miele, formaggio, ricotta, latte, e ottenere un pasto completo indipendente.

In cucina indiana è stata tradizionalmente utilizzata farina integrale (che melyat a destra prima cottura del grano sui mulini di pietra mano), e il burro fuso. Se c'è un buon burro fuso, è possibile utilizzare il burro fuso. Per le opzioni di verdure chapati adattarsi a qualsiasi olio vegetale, ma è meglio prendere un fragrante.

Come fare chapati a casa

Cucinare cominciare, la mano o in impastatrici (macchina per il pane) fabbrica pasta fresca: 250 ml di acqua, 1 cucchiaino di olio 1 cucchiaino di sale di verdure. Prendiamo 500 grammi di farina, di cui 200 grammi di cereali integrali e 300 - il solito premio grano. Se non ci sono cereali integrali può essere un chilo di farina di aggiungere 2-3 cucchiai di crusca, si ottiene circa lo stesso.

Pronto senza lievito avvolgere pasta fresca nella pellicola e inviare in frigorifero per fibra risveglio per almeno mezz'ora. Mentre tutti tranne composizione la farina, procedeva abbastanza normalmente, motivi indiani iniziano la formazione di torte e pasticcini. Ci sono due opzioni torte chapati: semplice, quando l'impasto viene srotolato sottile, cotta su una padella asciutta e grasso con burro e traballante - più complesso, ma gustosa ed efficace. Faremo quest'ultimo.

Preparare maturato la pasta, farina per biancheria da letto e il burro fuso.

che ridurre le dimensioni del provino sulla palla con un tavolo da ping-pong.

Stendete in una teglia torta sottile o la dimensione del reticolo, che cuocere, lubrifica fusa (vegetale o) olio.

Ora stiamo andando a mettere la pasta unta in un certo modo, mi rivolsi a sbuffo in finale. Prima piegato a metà, i bordi verso il centro.

Ora anche raddoppiato - così la nostra pasta ha acquisito quattro strati.

Nello stesso modo (due volte, i bordi verso il centro) sommano il nastro a quattro strati a metà.

E di nuovo a metà.

Il quadrato risultante in 16 strati nella pellicola dell'involucro cibo.

La pasta rimanente, così tagliato in pezzi ed intercalati in una nave frigorifero, in modo che fine si raffredda e si sono formati gli strati.

refrigerata srotolare impasti ad una dimensione desiderata.

chapati

Cuocere da due lati in una padella tolstodonnoy secco o bistecchiera.

Ma il meglio che possono essere ottenuti in aerogrill che le condizioni di temperatura più vicini al focolare di pietra su cui cuocere torte fresche casalinghe in India.

Preparato grasso torta sfoglia con burro e mangiare necessariamente sopra la piastra - croccante pasta sfoglia pause sfoglia in scaglie di luce che si scioglie istantaneamente in bocca!

provare e si sta utilizzando il mio semplice ricetta con foto passo per passo fare chapati fatto in casa. Sono sicuro che tali senza lievito focacce azzime indiani come tutti gli appassionati pohrustet. ????