Gozleme pane turco con carne o formaggio, verdure e patate - come cucinare panini turchi, un passo per passo ricetta foto

Gozleme - una versione turca di fast food, molto dolci soffio originali con ripieni. Ci sono molte variazioni regionali e la famiglia come un test, così come ripieni per gozleme. Possono essere senza carne e carne. Tutto dipende dalla vostra scelta di ripieno. Oggi cercheremo di riprodurre l'opzione più comune e conveniente. Passo dopo passo ricetta decorato con le foto per aiutare voi insieme con me per fare facilmente delizioso pane turco con un ripieno.

Una caratteristica distintiva di gozleme - appositamente preparati pasta lievitata. Per gli otto grandi torte, ed è un pasto completo abbondante per una famiglia di 4-5 persone, abbiamo bisogno di:

• 300 g di farina;
• 150 ml di acqua;
• 80 ml di olio vegetale;
• 1 h. L. zucchero;
• 0, 5 h. L. sale;
• 1 cucchiaio. l. lievito secco "Moment".

Come preparare burrito turco Gozleme

L'impasto può essere impastato a mano o con mezzi meccanici. Useremo la macchina del pane.

Anche se la pasta lievitata aggiunto, è necessario impastare modalità "pasta dolce", vol. E., per gnocchi.

La ​​consistenza dell'impasto finito è molto simile a polpette, solo più morbida e flessibile.

L'impasto lievito finito per tortilla Gözleme divide in parti uguali 6-8.

Pezzi di formare delle palline, mettere in una specie di pentola piatta, coprire con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per la maturazione.

Mentre la pasta è adatto, noi diamo ripieno. In cucina orientale sono le spezie importanti. Prendete un pizzico (si può misurare il cucchiaino da caffè), coriandolo, cumino, cumino, fieno greco. Grani di fieno greco, o come viene altrimenti chiamato, fieno greco, è necessario pre-riscaldare una padella a secco - quindi meglio delle spezie rivela il suo sapore.

In un mortaio strofinare le spezie piuttosto piccola, ma non allo stato di polvere. Pepe nero e rosso utilizzare appena macinato dal mulino.

Il ripieno più comune per gozleme - carne e formaggio. Ripieno di carne, friggere in una padella finché sono teneri qualsiasi ripieno con cipolla tritata, sale, condita con spezie, fresco. È possibile aggiungere verdure tritate finemente speziato.

Per il ripieno di formaggio grossolanamente strofinato formaggio - meglio salamoia morbida, ma è possibile utilizzare qualsiasi solido. Formaggio condito con spezie e mescolato con verdure finemente tritate di spinaci, coriandolo, prezzemolo, ecc In assenza di spinaci freschi sostituirlo con patate lesse grattugiato - .. Questo è anche una valida opzione.

Mentre impegnato con ripieno, pasta per dolci turchi appena arrivato.

Ogni pezzo di pasta viene distribuito molto finemente, fino trasparente, grassi e burro fuso.

ribaltabile strato pasta tre volte sovrapposte, una volta lubrificato con olio.

Nel mezzo della striscia reattiva risultante diffondere il ripieno e chiudere le sue estremità libere - anche sovrapposte.

La risultante "busta ripiena" stendere con un matterello, torta per diventare più sottile e piatta.

Allo stesso modo, rendendo tortilla e ripieno di formaggio (nel nostro caso - il formaggio e patate).

Pellet Gozleme cuocere friggere secco su entrambi i lati, è possibile sotto il coperchio. Pan è stato riscaldato fino alla temperatura media.

Finito burrito turco caldo lubrifica il burro.

Pellet di friabile pasta lievitata è molto nutriente, e letteralmente sciogliersi in bocca.

Essi sono buoni e ancora bollenti, e già raffreddato.

Gozleme fatte bevande al latte fermentato bere il tè caldo o freddo. Provatelo e, usando il mio passo per passo la ricetta con le foto, cuocere torte deliziose con il riempimento e sfamare la famiglia e gli amici della cucina tradizionale turca.