Lievito per dolci nel forno a patyr - come cucinare il pane uzbeko in casa, passo dopo passo ricetta foto

Deliziosi dolci cotti padrona di casa in tutto il mondo. Nella cucina italiana quali pane chiamato diversamente focaccia o pizza, se la pasta con ripieno. Le nazioni del Medio Oriente e il pane pita Caucaso cotto in cucina indiana tali losanghe sono conosciuti come chapati. Burrito nel Caucaso chiamato khachapuri. Per risolvere la gente alimentare del mondo può essere lungo, ma oggi ti dico come fare il pane uzbeko, chiamato patyr. Questo delizioso pane fatto in casa e una ricetta semplice - che è una formula per me stesso, ho dato fino a quando le torte cotte in forno. Tuttavia, il vero pane patyr uzbeko otpekayut non nel forno, e l'aria fresca e ha utilizzato un tandoor. Il mio passo dopo passo ricetta decorati con foto, adattato a casa e vi aiuterà in modo semplice e cuocere uzbeko casa patyr. ????

Avremo bisogno di:

  • 2 cucchiaini di lievito secco granulato .;
  • 390-410 grammi di farina di frumento;
  • 3/4 cucchiaino di sale fino .;
  • 2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di cotone (può sostituire sesamo);
  • 250 ml (1 tazza) di acqua calda;
  • 1/2 cucchiaino di cumino nero .;
  • 1 cucchiaio. cucchiai di sesamo nero;
  • cotone o olio di sesamo per la lubrificazione losanghe.

Per quanto uzbeko cuocia a casa

In padella calda Versare il lievito e versare acqua con una temperatura di 38 ° C. In attesa fino a quando il lievito non è completamente disperdere in acqua, poi vagliare circa 250 grammi di farina e mescolare. La vasca deve essere coperta con un asciugamano denso o copertura. Non vediamo l'ora ad un aumento di peso e sembrava bolle.

Lievito per dolci nel forno a patyr - come cucinare il pane uzbeko in casa, passo dopo passo ricetta foto

Ora aggiungete il sale, cumino nero e impastare la pasta di farina residui. Allo stesso modo, copriamo e lasciamo per 40 minuti nel calore.

Lievito per dolci nel forno a patyr - come cucinare il pane uzbeko in casa, passo dopo passo ricetta foto

La maggior parte del tempo Preriscaldare il forno a 200 ° C.

Facciamo obminku impasto viene diviso in porzioni. La parte più grande di voi fanno, più torta ottenuta dopo la cottura.

Ciascuna porzione viene arrotolato in una palla e dare sdraiarsi per circa dieci minuti sotto la pellicola (non chiudere ermeticamente). Poi, schiacciare ciascuna porzione mano del test e dare la forma di torte. Stendere su pergamena.

Lievito per dolci nel forno a patyr - come cucinare il pane uzbeko in casa, passo dopo passo ricetta foto

Tortillas leggermente aumentata nelle dimensioni, e ora prendere tenderayzer e, partendo dal bordo di 2 cm, forare la pasta. Ingrassare ogni torta di cotone caldo o olio di sesamo, cospargere sul bordo dei semi di sesamo nero e inviare per 7 minuti nel forno.

Lievito per dolci nel forno a patyr - come cucinare il pane uzbeko in casa, passo dopo passo ricetta foto

Mentre otpekalas primo lotto di torte, preparate secondo teglia con spazi vuoti. Hot Cakes-patyr Lasciate raffreddare su una gratella. Possono ancora una volta lubrificare l'olio caldo dopo la cottura.

Lievito per dolci nel forno a patyr - come cucinare il pane uzbeko in casa, passo dopo passo ricetta foto

Ho ricevuto otto roba di pasta impastata.

Lievito per dolci nel forno a patyr - come cucinare il pane uzbeko in casa, passo dopo passo ricetta foto

Tuttavia, come raffreddato il mio uzbeko patyr pane giù, i miei assaggiatori non poteva resistere e ha dovuto rubare i tre. ????

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