Carne gelatina e soppressata fatta in casa - per preparare Carne gelatina e muscoli per fare a casa, passo dopo passo ricetta foto

Sono sicuro che molti sono disposti a aspic su un tavolo di festa. E, in effetti, un delizioso carni fredde tali chef degne di nota. Voglio condividere la ricetta, che si chiama due in uno. ???? Ti dirò come preparare Carne gelatina e muscoli in una padella. Come è possibile, vi chiederete? E tutto è molto semplice. Prendete i prodotti aspic di carne di maiale e cucinare bene, come dovrebbe essere per una gelatina gustoso. Ma poi, i miei passi compiuti foto vi aiuterà a cucinare due spuntini freddi in una volta ricca e deliziosa: fette di carne in gelatina e muscoli in casa.

Avremo bisogno i seguenti prodotti:

• con stinco di coscia di maiale (anteriore o posteriore) - 1 pz.;
• di pollo - 1 ps.;
• carote - 1 pz.;
• cipolle - 1 pz.;
• sedano - un piccolo pezzo;
• acqua purificata;
• sale;
• aglio - diversi denti;
• pepe e pepe nero macinato.

Come preparare il filler dalla carne e la casa Brawn

Come si può vedere, questi prodotti sono gli stessi che per la preparazione di aspic. Quindi, prima preparare una coscia di maiale per la cottura. Attentamente ha raschia la superficie della pelle e lavato da acqua corrente. Se avete acquistato una coscia di maiale sul mercato, di solito è venduto pererublennoy in due parti: una nocca carnoso e la gamba proprio piccolo maiale con uno zoccolo. Se il gambo è di grandi dimensioni, si può chiedere di tagliarlo in due parti.

Come la cottura di carne di riempimento e Brawn

Lavato parte del piedino di maiale riempire con acqua fredda e portare ad ebollizione. Successivamente, bollire 5 minuti.

Ora che l'acqua viene drenata e lavato a fondo con stinco e zoccoli acqua corrente.

li che torna in una pentola pulita e riempire con acqua depurata in modo che completamente coperto la bistecca di maiale.

Il fuoco media portiamo acqua a ebollizione, omettere il brodo direttamente nelle bucce di cipolla (la sua pre-risciacquo), carote, sedano, o un pezzo di radici di prezzemolo, pepe nero e foglia di alloro. Se necessario, rimuovere la schiuma dal brodo.

Ora, come minimo il fuoco e cucinare una coscia di maiale per due ore o più. Tutto dipende dall'età del maiale, quale piede si cucina! ???? A metà del brodo di cottura sale a proprio piacimento. Quando la carne dalle ossa cominciano a cadere alle spalle, mettere un filetto di brodo di pollo e continuare la cottura. Il fuoco può essere spento se la carne e la pelle senza ostacoli saranno separati dalle ossa. Dare brodo di carne e raffreddare leggermente. Ora, mettere in una ciotola di bollito di pollo carne di coscia con un mestolo forato.

Proprio in quel momento e cominciare a generare due piatti di carne saporiti indipendenti. Darò un passo per passo ricetta per tutti.

Come fare Carne gelatina senza gelatina

Ci siamo posti due pietanze uno: - per il ripieno di carne e l'altro - una piccola Selz vassoio. Otteniamo una ciotola di carne e ordinarlo. I singoli pezzi senza pelli disperse in un piatto per il riempimento e distribuire uniformemente sopra la superficie.

a base di carne pepe e riempirlo con due volte il brodo filtrato, che era cotta stinco di maiale. Io non lo uso da carne in gelatina gelatina. stinco di maiale cotto abbastanza a lungo, a base di carne e brodo ben digerito-, un concentrato e ben si blocca.

Se non siete sicuri che il vostro brodo si solidifichi in una gelatina, è possibile aggiungere la colla di pesce. E con brodo grasso prima rimuovere l'olio dalla superficie del cucchiaio-skimmer (con fori). Decorare con aspic di carote bollite, verdure, piselli. Il refrigerato mettere un piatto di carne in gelatina per diverse ore in frigorifero (preferibilmente durante la notte).

Come preparare muscoli senza stomaco

Rimanendo carne scadente e pelli morbide finemente tagliati in pezzi, pepe, sale qb e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati. La miscela è stata strettamente compattato in qualsiasi stampo o vassoio, coperchio e mettere in frigorifero per 6-8 ore.

Pronto riempitivo casa muscoli e carne servita con senape o rafano come antipasto in vacanza tabella.

Questo è così facile e semplice da preparare due deliziosi salumi dalla stessa pentola. Condividere le mie foto con gli amici, una ricetta e cucinare facile e veloce con noi! ????