Casalinga di pollo in gelatina, senza gelatina - come preparare il pollo in gelatina e carne di maiale multivarka-fornello, un passo per passo ricetta foto

In Ucraina, cucine bielorussi e russi gelatina fatta in casa è uno dei piatti di carne più popolare, che si stanno preparando per le vacanze. E a Natale e Pasqua, e Capodanno, la nostra padrona di casa tendono a cucinare questo piatto delizioso. In precedenza, l'aspic di carne per le casalinghe doveva essere bollito in un brodo di 5-7 ore. Ora, in multivarka-fornello può cucinare gelatina pollo e maiale (ossa con carne) per una mezz'ora. Sono lieto di condividere con kulinarka molto semplice ricetta per aspic di pollo, cotto in una pentola a pressione di gelatina senza multivarka. Seguire la mia ricetta con passo dopo passo per fare una foto, e la casa aspic di pollo si arriva incredibilmente deliziosa, e, soprattutto, è garantito per indurire.

ingredienti:

• Le ossa di carne di maiale - 1 kg;
• home hen - 1 kg;
• Lavruska - 2 unità;.
• piselli pepe nero - piselli 10 -15;
• Bulb - 1 ps;.
• carota - 1 ps;.
• aglio - 2 pezzi;.
• Sol - 2 cucchiai. l. (No diapositive);
• acqua - 3, 5 litri.

Come preparare la gelatina da pollo e maiale multivarka pentola

Per cucinare correttamente carne gelatinosa, così lui ha congelato garantito senza gelatina e aveva una deliziosa, è necessario scegliere i materiali giusti partendo, conoscere le regole importanti per la preparazione e seguirli esattamente. cuoco di partenza, definire i prodotti. Per l'aspic, ho portato a casa un pollo, ma non veloce pollo cibo, e il brodo pianura.

ossa di maiale può prendere qualsiasi (nodello, femorale, e. T. D.), Ma, per essere sicuri sulle ossa è stato un po 'di carne che aggiungiamo anche dopo l'ebollizione in sudochki con aspic.

Quindi, prima abbiamo bisogno di tutte le carni (pollo e maiale) piegato in una pentola capiente e coprire con acqua. Abbiamo bisogno di immergere la carne, e tutto il sangue da esso andati in acqua.

Le carni ammollo per 4-5 ore a questo una volta ogni ora, abbiamo bisogno di cambiare l'acqua in esso.

In questa foto, guarda, quello che dovrebbe essere la carne dopo diverse ore di ammollo, è evidente che è leggero e quasi niente sangue.

Per il brodo per la Brawn, cotto in una pentola a pressione multivarka diventato chiaro, ho un po 'di trucco.

Carne, piegato in una casseruola, avete bisogno di cinque minuti per riempire con acqua bollente.

E poi lavare sotto l'acqua fredda.

Così, i succhi di carne "sigillati" e il brodo è chiara e bella.

Avanti, pulire e tagliare in grossi pezzi di cipolla e la carota.

In seguito, la ciotola Multivarki recante tutti gli ingredienti per aspic (carne, cipolle, carote), aggiungere lavrushku, pepe, sale e acqua.

Il coperchio di chiusura modalità Multivarki e selezionare "pentola a pressione", fissato 1, di 5 ore. Guarda le foto, il brodo, come ho promesso di dare una luce e trasparente.

Ora abbiamo bisogno di carne dalla ciotola Multivarki entrare in una ciotola con un mestolo forato e mettere a raffreddare. E il brodo attraverso una garza dal resti ossei.

cipolle bollite e carote, così come, pepe e piselli lavrushku stiamo esaurito rimosso ed eliminato, verdure e spezie avevamo bisogno di dare la carne e brodo un sapore ricco.

Raffreddato un po 'di carne separiamo dalle ossa e strappare le mani in piccoli pezzi.

Quindi, abbiamo bisogno di pulire l'aglio, tagliare attraverso la stampa e mescolare con la carne tritata.

In seguito, distribuendo in modo uniforme, pollo e maiale stabilite in un aspic contenitore. Io, come potete vedere nella foto, il solito sudochki.

Riempire il brodo di carne e impostare sudochki con aspic per solidificazione in un frigorifero per 3-4 ore.

Pronto, incredibilmente gustoso e fragrante aspic di pollo e la diffusione di maiale su un piatto e, per comodità, tagliato a pezzi alla carte.

Una casa gustoso gelatina dal pollo e maiali alimentati con molto gustoso bollito di patate e rafano.