Kapustnyak di cavolo fresco - come cucinare kapustnyak bulgur con semole - la ricetta con una foto

Se la vostra casa Pall consuetudine per la zuppa famiglie, provare per preparare un cremoso, kapusnyak saporito, nutriente e deliziosa con carne, cavolo fresco. Invece del tradizionale miglio, ho usato bulgur cereali. Ma se si vuole cucinare un kapustnyak ucraina classico, poi basta usare miglio.

Gli ingredienti per dieci porzioni di zuppa:

• carne di maiale con l'osso (alla spalla) - 500 grammi;

• bulgur di grano - 40 grammi;

• Patate - 5 pezzi;.

• aglio - 3- 5 chiodi di garofano;

• Cavolo - 1 kg;

• succo di pomodoro - 150 ml;

• olio vegetale - 30 ml;

• Carote - 1 pc;.

• luk- 1 pz.;

• sale - a piacere.

Come cottura kapusnyak

Per prima cosa è necessario per cucinare la carne. Ho un coltello tagliare ossa di maiale. Con la carne osso è profondo taglio non è necessaria, è meglio separata già in forma finita.

Successivamente, la polpa deve tagliare in pezzi delle dimensioni di circa una metà di una scatola di fiammiferi. Poi, pezzi di carne e ossa di cui in una pentola, riempire con acqua fredda e mettere a bollire il brodo per una zuppa.

Inoltre, il bulgur groppa versare in un contenitore profondo e immerso in acqua per gonfiamento.

Ora, è possibile avviare il rifornimento di carburante zuppe. Per fare questo, abbiamo pulito la cipolla e la carota, tranciato verdure melenkimi cubetti e leggermente fritte in olio di semi di girasole.

Nella medicazione quasi finito ancora bisogno di aggiungere il succo di pomodoro, mescolare il contenuto della padella e portate a bollore il rifornimento di carburante.

Dopo il riempimento preparazione drenare l'acqua dalla granella e puliti sotto acqua corrente.

Ora, è il momento di sale il brodo e aggiungere le grane (che viene cotto per lungo tempo) in esso.

Cancellare le patate, ma non hanno bisogno di tagliarlo per questa ricetta kapusnyaka. Mettere le patate nella zuppa completamente.

Mentre l'orzo è cotto e le patate dobbiamo forchette tritare il cavolo a cubetti come nella foto.

patate pronti otteniamo dal brodo con un mestolo forato e inviare tagliuzzato cavolo stufato.

Mentre il cavolo cotto, patate devono forchetta o tolkushkoy poltiglia di purea stato. Purè di patate vengono inviati alla zuppa quando il cavolo sarà pronto.

Pulire e macinare l'aglio.

In aggiunta a kapusnyak sugo precedentemente preparato. Con la presente zuppa di cavolo a ebollizione, versare in una padella aglio e coprire con un coperchio.

Pronto kapusnyak riserva birra sotto il coperchio per almeno quindici a trenta minuti.

Servire la zuppa nutriente, sano e gustoso con cavolo meglio condire con un cucchiaio di maionese o panna acida.