Brasato di coniglio selvatico in multivarka - come cucinare un coniglio selvatico in casa, passo dopo passo ricetta foto

Di tutti i tipi di gioco, è la lepre nella dieta, carne digeribile e ricco di proteine. Oltre alle proprietà utili di carne di coniglio selvatico è anche molto gustoso, ovviamente, a condizione che sia preparato correttamente. Cuocere può essere diversa, ma oggi abbiamo una lepre in multivarka, in umido con adzhika e maionese. Offerta kulinarka seguono il mio passo per l'elaborazione di foto passo, ricetta, provare a cucinare uno stufato di multivarka lepre.

ingredienti:

• lepre - 700 g;
• adjika - 300 ml;
• maionese - 100 ml;
• acqua - 100 ml;
• Sale - qb.

Per la preparazione dei nostri piatti adattarsi a qualsiasi mediamente piccante adjika, che permetterà lo stufato una lepre selvaggia di provare anche i più giovani membri della vostra famiglia.

Dal momento che una carne di animali selvatici è abbastanza magra, la maionese è meglio prendere più grassi. E 'un po' di lepre ammorbidire e rendere più tenera.

Come preparare un multivarka coniglio selvatico

E così, prima di iniziare a mettere fuori un piatto, a base di carne di coniglio, senza separare dalle ossa, riempirlo con acqua ghiacciata e bagnato. Si dovrebbe essere lasciato al sangue in più per quattro o cinque ore.

Durante questo tempo, l'acqua deve essere cambiato più volte, l'acqua viene scaricata, carne, lavare accuratamente sotto acqua corrente fredda e poi riempire con acqua molto fredda (acqua fredda nel sangue va meglio).

Dopo l'immersione, lavare di nuovo lepre poca carne obsushivayut con un tovagliolo di carta. Poi, con un coltello affilato, tagliare via la carne dalle ossa. Ossa con i resti della carne lepre possono quindi essere utilizzati per preparare il brodo.

carni disossate viene tagliata in piccoli pezzi.

Per quanto marinare coniglio selvatico

Hare Piegare in una grande ciotola, aggiungere la maionese e mescolare adjika.

Alla fine, questo è quello che abbiamo ottenuto: la carne dovrebbe essere quasi fluttuante nel adzhika miscela e maionese. Mettere la carne in frigorifero per mezz'ora, quindi è un po 'marinato.

Come spegnere coniglio selvatico

Inoltre, i pezzi di lepre marinate si sommano in una ciotola Multivarki e c'è un po 'd'acqua, versare un po'.

Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Tempra" per mezz'ora.

Durante questo tempo, la carne è buona in umido, lepre girato dolce e morbido. Nel processo di cottura la maggior parte dell'acqua dalla carne evaporato e lasciato una maionese spessa e deliziosa salsa adzhichny, che può essere innaffiato con qualsiasi contorno.

può essere un po 'di carne dosolit, se necessario. Ma di solito, come con lo stufato di lepre mancare il sale che si trova nella maionese e adzhika.

Una gustosa e stuzzicante selvaggio stufato di carne di lepre con adzhika e maionese in multivarka molto bene con contorni da cereali. È possibile presentare lepre con riso, grano saraceno, miglio o di porridge di grano.