Ricetta per caramella a casa

Cake "Grilyazh"

torta squisita con un forte aroma di noci

e burro.

Ina Antokhina

Per saperne di più

Casalinga caramello può essere semplice, panna acida, miele o latte condensato. Quando birra massa dolce da ricordare: il più spesso diventa caramello, tanto più hanno bisogno di muoversi. Se questo non viene fatto, lo zucchero si attacchi alle pareti della pentola, bruciato, e il sapore del cioccolato sarà rovinato.

Tenete a mente che la cottura di massa butterscotch caramella dolce per il meglio con minima di calore, altrimenti si può bruciare rapidamente.

Per il deposito e taglio fondente è meglio usare un tagliere in vetro, ceramica, metallo o pietra. Su una superficie di legno dolce peso verrà fuori peggio.

Ingredienti:

500 g di zucchero

100 g di burro

250 ml di latte (o crema)

1 h. Vaniglia Cucchiaino

Come preparare un caramello:

1. In una casseruola, collegare il latte e lo zucchero, e poi mettere su un piccolo fuoco e fate cuocere, mescolando continuamente. Quando il peso dello zucchero acquisterà un bel colore marrone-caffè, deve essere controllato per la prontezza. Per questa massa preparata bit inferiore in acqua fredda. Nel caso in cui diventa una massa densa di saldata.
2. massa dolce togliere dal fuoco, schiacciatele con il burro e un po 'di vaniglia.
3. Tagliere inumidire con acqua, quindi tracciare una massa caramella dolce, il livello e lasciare per un po ', in modo che potesse addormentarsi.
4. peso Cured tagliato piccoli quadrati o forme di qualsiasi altra forma. Posizionare caramella in frigo per 1-2 ore per la solidificazione. Dopo la caramella di tempo specificato pienamente preparati e li si può godere.

preparare tali caramella casa circa 60 minuti. contenuto calorico di circa 334 kcal per 100 g

Toffee con latte condensato

Ingredienti:

300 ml di latte condensato

100 g di burro

200 ml di latte (o crema)

40 g di farina di frumento

Come preparare un caramello con latte condensato:

1. In una casseruola sciogliere il burro, quindi aggiungere la farina di frumento e friggere in olio, senza dimenticare mescolando. Quando il pasto otterrà un colore bruno-dorato, versare in esso il latte condensato, mescolare bene e continuare a fuoco basso per circa 10 minuti.
2. Nel frattempo, il latte o crema un po 'caldo, e poi aggiungere al piatto. Far bollire la massa dolce, mescolando continuamente, fino ad allora, fino a quando diventa dorato.
3. Figura inumidito con tagliere acqua bollita trovava massa finito caramella, livello, ei suoi pezzi tagliati di forma qualsiasi. Poi lasciare la caramella a freddo, dopo di che possono essere mangiati.
4. Nella preparazione della massa caramella dolce possono essere aggiunti vari componenti della vostra scelta, per esempio, la polvere di cacao, mandorle, noci tritate, o al cioccolato.