Pollo in umido in un calderone

Ricetta pollo in umido con funghi

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Prova pollo in umido in un calderone con funghi, erbe, spezie. appetitosi piatti di pollo e utili, e questo, con i sapori d'Oriente, fascino e il gusto e l'olfatto.

È necessario:

950 g di pollo;

1 cucchiaio. cucchiaio (senza piano) di concentrato di pomodoro;

2, 5, art. cucchiai di olio vegetale;

180 grammi di funghi;

300 g di acqua bollente;

1 spicchio di aglio;

basilico, prezzemolo - qb;

sale, pepe nero macinato fresco - a piacere.

Come preparare:

1. Lavare la carcassa, per tagliarlo.
2. A tal fine, tagliato in porzioni abbastanza grandi, separando le cosce, bacchette, ali. Seno, tagliato in 4 parti, se i fianchi sono grandi, ciascuna divisa a metà, la parte posteriore è inoltre tagliato o taglierà a metà l'accetta.
3. I funghi e cipolle puliti e lavati tritare cubetti.
4. Versare l'olio vegetale in un grande bollitore, farlo riscaldare, adagiare la cipolla e funghi.
5. saltate 5 minuti, mescolando spesso.
6. Poi ha messo il passato di pomodoro, mescolare con gli ingredienti fritti.
7. Versare l'acqua bollente, mescolare il contenuto del calderone, lo mise nei pezzi di pollo.
8. Dare a ebollizione a fuoco medio, poi ridurlo.
9. coperchio piatto Simmer chiuso 35 minuti.
10. Cut lavato basilico e prezzemolo, aglio tritare finemente, mettere tutto e pepe nella caldaia alla fine di questo periodo.
11. Mantenere la posizione per 10 minuti a fuoco lento.
12. Ruotare senza aprire il coperchio, invia pollame fragrante riposare per 15 minuti, dopo di che può essere fornita con un contorno.
13. Per è adatto riso, grano saraceno, purea di patata bollita.

La ricetta di pollo in umido in una caldaia

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Kazan - un piatti versatili, stufatura è più veloce di in una padella convenzionale. Dove si raggiunge la condizione non solo i pezzi di pollo, ma l'intera carcassa. Sul tavolo sembra impressionante, si integra perfettamente la salsa in cui viene preparato.

Va:

1 gallina 1-1 peso, 1 kg;

2 lampadine:

1, 5 ore. L. sale;

400 g di carote;

300 g di acqua bollente;

2 cucchiai. l. olio vegetale;

1 h. L. pepe nero macinato.

Come preparare:

1. Lavare la carcassa, si bagna umidità asciugamano. Tagliare il grasso interno.
2. Il bollitore versare l'olio, scaldarlo, gettare il pollo.
3. Quando a doratura su un lato, con due lame turn culinario sopra all'altro, questa manipolazione è meglio fare con un assistente.
4. Sia la carcassa e rosolato sul retro.
5. Carota pulito, lavare, tritarli bastoni.
6. purificata bow - grandi cubi.
7. Aggiungere queste verdure nella pentola grande dopo uccello doratura su entrambi i lati.
8. pepe Mescolare, sale, versare acqua bollente. A fuoco lento con il coperchio chiuso è spezzatino ora piatto.
9. Mettere la carcassa nel piatto finito se patate cotte con esso, circondato da esso.
10. Versare in cima alla salsa formato, è possibile mettere il piatto nella testa del tavolo.
11. per farlo sembrare ancora più spettacolare, fatta di bigodini di carta, li mise sulle gambe di pollo.
12. Essi non solo decorare l'uccello, ma anche facilitare il processo di taglio, quindi è conveniente farlo, mantenendo una mano sui bigodini.