Cetriolo fritto: un gusto inaspettato di verdure familiare - video ricette a casa

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E 'ben noto il gusto di cetriolo croccante fresco, dal sapore piccante e sottaceti. Ma non tutti i cetrioli fritti provato .... Inoltre, nessuno sospetta l'esistenza di tale piatto! Questa opzione di cottura cetrioli provengono dalla Cina. In questo paese i cetrioli fritti sono parte di molti piatti esotici.

cetriolo stupefacente

Accanto al rinomato proprietà medicinali di cetriolo

- l'assistente insostituibile per l'economia e un degno aggiunta a procedure cosmetiche.

Tatiana Romanova

Per saperne di più

In Cina, il cetriolo fritto non causerà sorpresa. Questo metodo di lavorazione del prodotto è ampiamente utilizzato nella cucina locale. Egli è conosciuto in Corea. Ottimi i cetrioli abituati fritti in cucina fusion. Ci sono stati anche adattati al gusto europeo delle opzioni di cottura esotiche.

Cetriolo cottura fritto vuole mezz'ora.

Ricetta ogrutsov fritto

E 'necessario:

5 pezzi - cetrioli;

1 cucchiaio. Cucchiaio - amido;

3 cucchiai. cucchiaio - olio vegetale;

5 chiodi di garofano - aglio;

1-2 cucchiaino - sesamo.;

1 cucchiaio. Spoon - salsa di soia;

pinch - peperoncino;

1/2 cucchiaino -. Sale. Tutti i segreti delle bacche verdi. Guarda il video!

Come preparare:

1. cetrioli deve essere lavato e tagliato a metà. Si può anche tagliarle a cubetti oblunghe 0, 5 a 2, o da 1 a 3 cm, specialmente se si intende utilizzare come ingrediente in insalata o altro piatto.
2. Mettere le verdure in una ciotola, cosparsa di sale. Daranno il succo.
3. scarico succo, verdure lavare con acqua calda, poi asciugare con usando tovaglioli.
4. nei cetrioli rullo amido.
5. spicchi d'aglio tagliati a fettine sottili.
6. In una padella profonda o wok olio Raskalov. Mettete l'olio aglio e peperoncino.
7. Fry fuoco alto, mescolando continuamente. Meno di 30 secondi. Aggiungere immediatamente il sesamo, cetriolo e un cucchiaio di salsa di soia.
8. Fry cetrioli 2-4 minuti a fuoco vivace.

Ci sono molte varianti di questo piatto. Ad esempio, i cetrioli possono essere piallate su una grattugia fette sottili. Questi cerchi e ovali devono friggere per un minuto, perché sono troppo sottili.

Un'altra opzione interessante cambia leggermente il gusto di cetriolo fritto e adattandoli al gusto europeo - condimento prima di friggere per 20-30 minuti, non sale, e spazzare via il sale e l'aceto con lo zucchero. Il risultato è qualcosa di simile a una marinata. E 'importante non esagerare i cetrioli, che non marinato. cetrioli friggere non possono semplicemente rotolare in amido, ma anche immerso in pastella. Bene secca cetriolo, dove non ci sono un sacco di acqua, è possibile friggere a fuoco alto, e senza obvalivaniya.

Tra le spezie, che possono friggere cetrioli - fette di peperone rosso e zenzero. Se si utilizza lo zenzero, la quantità di pepe e aglio può ridurre leggermente per meglio descrivere il sapore di questa spezia.

Come fare un cetriolo fritto?

Si può solo come spuntino. Può essere miscelato con altre verdure e carne (tagliata in piccoli pezzi e fritto ad alte temperature), germogli di soia, pasta di grano saraceno. Si può friggere con i trucioli di carota.

Spesso i cetrioli fritti possono essere visti come parte di insalate, come i funghi shiitake. cucina fusion ricette consentono di combinare anche cetrioli fritti con formaggio e altri ingredienti, la solita cucina europea.