Tacchino con funghi in salsa di panna - passo dopo passo come cucinare un tacchino con funghi, una ricetta con una foto

Per preparare il secondo-insolito piatti non necessariamente produrre alcuni prodotti costosi, rari e aspettare per un'occasione speciale. Spesso, compilando la sua bella, si può preparare un pranzo o una cena elegante e fare quei prodotti che sono in ogni casa. Ci saranno un tacchino con funghi in salsa di panna.

Per realizzare questa ricetta abbiamo bisogno di un po 'di filetto di tacchino o di pollo; , funghi freschi secchi o surgelati (meglio se di legno, ma per mancanza di funghi più accessibili in forma o funghi). salsa di crema di base, è anche il più tradizionale: cipolle, carote, radici bianche. Ha bisogno di più latte o panna, un paio di formaggio fuso e un paio di cucchiai di olio vegetale, insalata, spezie - in breve, tutto!

Secondo gli oneri finanziari - piuttosto un'opzione di bilancio per il tempo - 40 minuti al massimo.

Come cucinare un tacchino con salsa di crema di funghi

Scongelare filetti e funghi surgelati. Oggi, è delicato e fragrante porcini foresta e propria collezione Aspen. Prima di congelare i funghi vengono lavati, tagliati a pezzi grossi e problanshirovat praticamente fino a cottura, in modo che i piatti a base di trattamento termico non ci vorrà molto tempo. Niente carne, nessun funghi, noi non sale, in modo che non perdano il succo durante la tostatura.

cipolle, carote e sedano saranno nella frantumazione finale, quindi la forma del taglio non è importante, ma per una maggiore velocità di cottura tritarli cubetti o strisce.

Mettete la teglia a fuoco alto e un'ampia padella, versate un cucchiaio di olio vegetale. L'olio caldo nella padella Mettete i pezzi di tacchino in una pentola versare la cipolla.

Quando i marroni di carne e diventa cipolle trasparenti, funghi diffondono in una padella, una pentola e - sedano, carote e secca mix radici bianche (prezzemolo, pastinaca, sedano rapa, porro). Friggeremo alcuni minuti e poi, e altro fuoco alto, quindi diminuire la temperatura, coprire con un coperchio e lasciate cuocere per 10-15 minuti, praticamente nel suo sugo. Se i contenuti delle frittura inizia padella o padella per aderenti al fondo, si può aggiungere un po 'd'acqua bollente.

Nel frattempo, tritare il formaggio (formaggio fuso olandese domestico più comune), in modo che siano più facili sbocciato nella salsa.

I funghi spesso combinati con panna acida, ma in questo caso non è necessario l'acido come take crema o latte liquido, anche se diluiti con acqua bollente può essere asciutta.

Versare in una casseruola formaggio a fette, mescolando continuamente versare il latte e continuate a mescolare, riscaldarsi con un po 'di ebollizione, il formaggio ha cominciato a sciogliersi, e poi distruggere frullatore. Se si desidera che il più sottile salsa, è possibile durante il processo di macinazione per aggiungere più latte o panna.

Vorremmo gusto cremoso spezie salsa. E 'adatto erbe Provence e basilico. Il formaggio è piuttosto salato, tacchino e funghi non vengono salate a tutti, quindi abbiamo un po 'di sale.

Nella salsa di panna finito con formaggio diffondere la carne con funghi, mescolare, cospargere con fresco mix di pepe, spegnere il fuoco, cercando di sale, se necessario - aggiungere sale, quindi spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare agire per qualche minuto per servire "maturato".

Per il dolce gusto raffinato di tacchino con funghi in salsa cremosa, guarnire bisogno di scegliere un gusto neutro, in modo da non competere con la salsa: pasta, purè di patate, grano saraceno, riso.

Quando una tabella, visivamente, si può "giocare sul contrasto" e sottolineare la luminosità del colore guarnire salsa di tenerezza. Oggi, ho fatto proprio questo. La foto indica che il contorno io friabile riso rosso e prezzemolo.