Pollo con funghi in salsa di panna - come cucinare il pollo con salsa di funghi, un passo per passo ricetta foto

Se la famiglia richiede qualcosa di gustoso, e veloce, non è necessario eseguire con urgenza alla pizzeria, un sushi bar, o anche qualche McDonalds. Meglio farlo fuori dal frigo i prodotti più semplici, e solo una mezz'ora per cucinare pasti incredibilmente delizioso e soddisfacente su una ricetta tradizionale russo. Carne con funghi e panna acida - un classico della cucina nazionale, ma per rendere la velocità della carne può essere sostituita con un uccello. Oggi sarà cosce di pollo. Utilizzando un passo dettagliata da ricetta passo per fare una foto a preparare rapidamente pollo brasato con funghi in salsa di panna.

Abbiamo bisogno di: imballaggio di bedryshek refrigerata pollo, funghi surgelati, panna acida, crema di formaggio, olio vegetale, cipolla e le radici per zazharki, beh, qualcosa di diverso sulle piccole cose.

In linea di principio, è possibile utilizzare un sufficientemente potente multivarka con modalità "a caldo". Ma noi kuhovarit tradizionali, a parete spessa nel piatto, il calderone.

Riscaldiamo il bollitore, versate un paio di cucchiai di olio vegetale e friggere budryshki su entrambi i lati fino a doratura.

cipolla, carota e radici tagliati finemente, e pezzi in movimento di frittura di pollo da parte, li versare nell'olio.

I funghi, senza scongelamento, tagliati più piccoli e sparsi nel bollitore quando le verdure afferrano e cominciano "smalto".

Mentre i funghi vengono scongelati, lasciare che il succo e cominciano a stufare, il futuro la salsa. Non abbiamo un villaggio panna acida densa, dolce e grasso, come dovrebbe essere secondo l'antica ricetta e negozi tradizionali 10-15% piuttosto acidi e stratificate sotto l'influenza della temperatura. Quindi, abbiamo bisogno di addensare la salsa e aggiungere un emulsionante. Vaso del frullatore versare acqua fredda mezzo bicchiere, aggiungere il cucchiaio cucchiaio amido e tagliato formaggio fuso. Amido farà spessa la salsa e formaggio dare un morbido, vellutato e dolcezza cremosa.

L'aggiunta di panna acida, montata ad ottenere una miscela omogenea, pepe, sale. La preparazione per la salsa deve essere la densità di yogurt e qualche salmastra, perché né il pollo né i funghi non abbiamo salata.

miscela Smetana-amido è stata versata in un flusso sottile e bollitore con costante agitazione fino ispessimento birra. Traduciamo in un minimo di fuoco, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Una salsa delicata di spessore acquisito nobile colore dorato e dolce, gusto cremoso con l'aroma dei funghi. Vestita con la salsa completamente. Dal momento che il pollo con funghi in salsa di crema che abbiamo preparato nella tradizione della cucina russa nazionale, le spezie e l'uso più comune: foglia di alloro, pepe nero, fresco o aneto congelato.

La ​​salsa di funghi e panna tradizionale si basa altrettanto tradizionale guarnire - grano saraceno friabile. Decorare il piatto con cipolla verde, e un breve, gustoso, ricco piatto di vecchia ricetta russa è pronta.