Pesce salato piccante in casa - come rendere pesce salato piccante, passo dopo passo ricetta foto

E nella festa, e giorno della settimana sarà decorare qualsiasi pesce in salamoia tavolo piccante proprio. Business per i piccoli: prendere la spezia destra, salamoia a destra, e quindi anche il salmone nemudrenyh sarà doroguschy gustoso salmone. Pertanto, oggi la mia ricetta con foto passo passo fatto su come il sale di pesce, speziato salatura a casa.

In primo luogo, preparare una miscela di spezie piccanti per i pesci. Prendete i cinque componenti di base: pepe nero e peperone dolce, chiodi di garofano, coriandolo e la foglia di alloro. Se lo si desidera, ogni donna può aggiungere a un nucleo di qualsiasi altra cosa per il proprio gusto, ma anche il pesce salato cinque spezie già fornire un aroma gradevole.

scoop recluta volumi uguali di pepe, chiodi di garofano, l'alloro finemente rotto e il volume di coriandolo bonder.

In un robot da cucina o smerigliatrice per macinare condimenti stato grana superficiale (non polvere!). Questa miscela aromatica può rimanere stabile per diversi mesi conservato in un barattolo ermeticamente chiusi.

Il trasferimento della proprietà alla salatura del pesce. Abbiamo bisogno del nostro spezie, sale grosso, zucchero, aceto insalata naturali (mela, vino o d'uva) o di succo di limone e olio vegetale inodore. Ebbene, il pesce, ovviamente.

In questa ricetta, è possibile aggiungere sale o qualsiasi membro del salmone aringhe più ordinario. Pesce rosso preferibilmente subito dopo l'acquisto, senza scongelare completamente macellare per pulire i filetti senza pelle. Herring - solo intestino e fare un taglio sulla schiena lungo la colonna vertebrale.

Nella preparazione della ciotola miscela di polimerizzazione. Sale, aceto e spezie prendere ugualmente. personaggio Ambasciatore determinerà la proporzione di zucchero: con parti uguali di sale e l'Ambasciatore di zucchero è un tradizionale, se lo zucchero a prendere un mezzo a due volte più pesci otterrà il delizioso gusto originale, ma questo è come ti piace, per un dilettante.

Prima di tutto la marinata di pesce salato piccante. Mescolare gli ingredienti secchi, poi versate l'aceto o succo di limone. Otteniamo una pasta fragrante come, questa è la miscela di polimerizzazione.

Come rendere piccante pesce rosso salato

Polurazmorozhennye carcassa generosamente versare olio vegetale a formare una sorta di pellicola protettiva. Il petrolio non rilascerà il succo in eccesso e non lasciare che il sale in eccesso.

Ora, il pesce può essere lubrificata miscela di polimerizzazione su entrambi i lati, coperchio o pellicola solitsya e lasciato a temperatura ambiente per 3-6 ore. Tra l'altro, se il pesce è apparso all'improvviso caviale, è anche possibile aggiungere il sale, ma è meglio in una ciotola a parte - caviale morbido sarà pronto nel giro di mezz'ora.

Dopo qualche tempo, il sale e lo zucchero si dissolvono in aceto, il pesce si rilasciano po 'di succo e saranno nel proprio solitsya succo. Durante la salatura del pesce sarà necessario girare una volta, in modo che il processo è andato liscio.

Dopo 3-4 ore leggermente salata delicatezza pesce è già possibile da tergere dalla salamoia e servire. Dopo 6 ore, si ottiene il gusto pieno del classico salata piccante e pesce salato piccante a casa su questo finito. Più mantenere il pesce in salamoia non è necessaria, è meglio spostarlo in un recipiente asciutto, versare olio vegetale e mettere in frigorifero.

Lieve aromatico piccante casa pesce salato - il gustoso snack ideale con vinaigrette e sotto forte inebriante, e per la formazione di schiuma fredda, anche trasformarsi in una cena normale banchetto inaspettato con esso.