Rosa salmone è salato - quanto velocemente sottaceto rosa salmone a casa, passo dopo passo ricetta foto

Rosa salmone - gustoso e relativamente, il pesce poco costoso. Bella tenerezza della carne rossa è diverso, ma di per sé non è grasso. Pertanto, il pesce fritto o al forno può diventare troppo secca. Un'altra cosa salato salmone. Questo pesce, come i suoi cugini marine, piccole ossa, che significa che è comodamente diviso in filetti. Ma io vi dico oggi non è che sarà su come delizioso rosa salmone con il sale in casa. Si consideri una ricetta veloce piccante salmoni salati o in salamoia, di conseguenza, delizioso pesce salate saranno sul tavolo uzhu al giorno. La ricetta è illustrata passo dopo passo per fare una foto, in modo che tutti saranno in grado di ripeterlo.

Ingredienti e utensili per la salatura:

- salmone;

- sale;

- zucchero;

- senape;

- di alloro;

- pimento;

- vaso di pepe nero;

- chiodi di garofano interi;

- l'acqua è calda;

- una ciotola di plastica o di smalto;

- l'oppressione.

Quanto è veloce il sale rosa salmone a casa

Ottenere la salatura, soprattutto, per scegliere il pesce giusto - dovrebbe essere piatta, l'indicazione che non è congelati-scongelati più volte. Se carcassa macellati - vedere che i margini non siano screpolate o giallo. Non ci dovrebbero essere ammaccature o danni.

Rosa salmone scongelato in frigorifero o acqua fredda nel pacchetto (I due pesci di circa 1 kg di peso). Rimuovere squame, pinne, testa e coda.

Lavare il pesce e asciugare con carta assorbente.

Preparare salamoia: 1 litro di acqua calda mezza tazza di sale, un cucchiaio di zucchero, foglie di alloro 3, 6 e 10 di piselli dolci pepe nero, 5 garofani cucchiaino di senape secca. Mescolare bene.

Lay carcassa in una ciotola e versare salamoia speziata.

poklast piastra piatta o coperchio e vaso per appiattire l'acqua. Lasciare in posa di pesce a temperatura ambiente per una notte.

Un giorno, molto gustoso salmone salato, speziato salatura pronto. Resta solo da ottenere il pesce, asciugamano bagnato e tagliarlo a pezzi. Disporre in un piatto e aggiungere gli anelli di cipolla (può essere decapato).

Se il salmone salata bisogno non è tutto, è possibile rimuovere il pesce in un luogo freddo lasciandola in salamoia o avvolto in un sacchetto e conservare in frigorifero. Conservato come non più di tre giorni.

Osservo soltanto che questo pesce salato piccante sotto sale è ottenuto misura, tenera e si scioglie in bocca! Gli ospiti apprezzeranno i vostri sforzi e verrà chiesto di condividere la ricetta casalinga piccante salmone salata.