Torta meringata facile - come cucinare la meringa in casa, passo dopo passo ricetta foto

Leggero, delicato, dolce arioso di un numero minimo di ingredienti, tutto questo si può dire per la meringa. Meringa torta preparazione semplice elementare, abbiamo bisogno solo di rispettare alcune regole, e il successo è garantito. Ma le regole sono molto semplici: è necessario utilizzare i bianchi ben refrigerati di uova e di evitare di entrare in un sacco di sbattere anche goccioline di acqua e / o piatti grassi devono essere asciutte. La ricetta per i passi per fare una foto, vi aiuterà a padroneggiare facilmente tutte le sottigliezze della preparazione culinaria.

Come fare una torta di meringa a casa

Per cuocere la meringa perfetto, abbiamo bisogno solo due prodotti - le proteine ​​delle uova e lo zucchero. Per ogni proteina deve prendere 50 grammi di zucchero.

In primo luogo, separare delicatamente le proteine ​​dai tuorli e versare in una ciotola asciutta.

Poi, prima di battere dell'inizio mixer "forte schiuma", aumentando gradualmente la velocità al massimo.

Controllare se i bianchi d'uovo battuti, può essere un modo molto semplice, non cadono dal invertita a testa in giù ciotole o cucchiai, è meglio controllare su un piccolo numero, improvvisamente ancora male a pressare. Come si può vedere, le mie proteine ​​hanno raggiunto la condizione desiderata.

Quando la base di proteine ​​è pronto, si comincia a introdurre gradualmente lo zucchero in esso. Aggiungere un po 'meglio, un cucchiaio, senza cessare mixer frustate. Messa diventerà struttura più densa e lustro lucido.

Quando viene aggiunto tutto lo zucchero, è possibile interrompere mantecazione, spostamento crema risultante proteina in un sacchetto di pasticceria e viene depositato torte meringa. La cottura è meglio per gettare carta da forno, senza bisogno di lubrificare la superficie dell'olio e grasso nella meringa non è il benvenuto.

Al fine di massimizzare il trasferimento di massa nella borsa, c'è un piccolo trucco, è necessario utilizzare un barattolo formato adatto, allora nulla sarà stare insieme e cadere.

Se la borsa non è presente, non importa, utilizzare un sacchetto di plastica convenzionale con l'angolo tagliato o semplicemente mettere peso sul foglio con un cucchiaio.

Inoltre, siamo in grado di inviare il nostro futuro dessert in forno. Cottura - non è proprio la parola giusta per questo tipo di dolci sono più appropriati al concetto - essiccazione. Dopo tutto, questo è ciò che stanno facendo e per 1, 5-2 ore in forno a 100 gradi. In un primo momento, si trasforma in una crosta denso, e poi, si asciuga molto gradualmente l'intera massa. Verificare la disponibilità può essere uno spiedino di legno, che dovrebbe uscire a secco.

L'aria, nascondendo nella sua bocca, la più deliziosa torta di meringa è pronto. Possono essere utilizzati in diversi modi: come dessert standalone per il tè; le due metà con cioccolato, bolliti o qualsiasi altra crema latte condensato; per decorare torte con panna e strati tra il suo Korzh.