Casa makaruns colorati ripieni di cocco - makaruns come cucinare a casa, passo dopo passo ricetta foto

Ho sempre sognato di cucinare torte, biscotti makaruns (si possono anche trovare -. Makarons o pasta, un derivato dei francesi macaron), ma non c'era la farina di mandorle. Poi, ha deciso di cucinare senza di essa, ma le ricette degni di attenzione su internet e non hanno trovato. Pertanto, ho deciso di cucinare biscotti e condimenti cocco meringa. Si è scoperto non solo deliziose torte e dessert, che ha dato tutta la mia famiglia godendo il paradiso. ???? Condivido la mia ricetta con le foto che illustrano passo dopo passo e preparare.

Quindi, abbiamo bisogno di:

per dolci di meringa:

- albumi - 2 pezzi;

- Zucchero - Articolo 6. cucchiai;

- essenza di vaniglia - 2 gocce;

- colorante alimentare (ciliegia) - Allo cucchiaino punta ;.

- Acido citrico - il cucchiaino punta ;.

per il ripieno di cocco:

- burro - 100 grammi;

- latte condensato zuccherato - 40 grammi;

- cocco (preferibilmente rosa) - 15 grammi.

Come makaruns di meringa con ripieno di cocco

makaruns cucina casalinga cominciare, refrigerati, Sbattere gli albumi in una schiuma stabile. È molto conveniente farlo con un miscelatore. In precedenza, montata frusta e mano stanca rapidamente, ma con l'avvento del miscelatore della famiglia, tutto è cambiato. Continuando a sbattere, versare lo zucchero. La quantità di zucchero, per l'aggiunta occasionale, deve essere pari a un cucchiaino. Inoltre, non dimenticare di aggiungere l'acido citrico e l'essenza di vaniglia, aggiungono sapore e note aromatiche.

Colorante alimentare diluire con gocce d'acqua e aggiungere alla base finita da cui si cuocere i biscotti makaruns. Battere di nuovo e apprezzare la ricchezza del colore, se avete bisogno di un colore più brillante, quindi aggiungere di più. colorante colore può essere qualsiasi e dipende solo sul vostro desiderio.

Ho bisogno oggi pallido colore rosa, così ho preso il colorante rosso.

Raggiungere la formazione makaruns biscotti su una teglia da forno. Per fare questo, a meno che non si dispone di uno stampo in silicone speciale per makaruns casa, come me, avete solo bisogno di disegnare un cerchio sulla pergamena del diametro desiderato.

La proteina di massa messo in tasca pergamena cornetta o pasticceria.

torte viene depositato meringa come base per makaruns, in due modi. Il primo è quello di guidare in un cerchio, dalla periferia al centro, riempiendo il cerchio di massa proteica. Così ho otsadit primi meringhe di cottura.

La seconda forma di realizzazione otsadit meringa è il seguente: nel centro del cerchio partì beccuccio cornetta all'altezza 0, 7-1 cm, e spremitura, lentamente, massa proteica. Si riempie quasi l'intero cerchio e, alla fine, è necessario prelevare il naso bruscamente a lato, che c'era una superficie superiore liscia.

Invia una meringa in forno ad una temperatura di 115-120 gradi per 50-60 minuti. Cotto primo metodo meringa non è venuto abbastanza superiore liscia, si può vedere la spirale, il che li è stato depositato su una teglia da forno.

Ma la seconda meringa più liscia e deliziosa. Quindi, io sono più simile al secondo metodo. Lasciare raffreddare le torte e preparare il ripieno.

Per questo, nel burro miscela estemporanea profonda grattugiato (a temperatura ambiente), latte condensato, e cocco. Cocco ripieno mix di omogeneità. Nelle fredde metà meringa per mettere la crema, coprire con seconda metà.

I biscotti risultanti makaruns piegate in una ciotola o un piatto e servire.

La ​​combinazione di aria frizzante e meringa con ripieno di cocco è veramente magico. Al palato - una delizia celeste. Assicurati di curare se stessi e la famiglia una deliziosa torta con crema di cocco nella mia ricetta!