Baked funghi ripieni - come preparare i funghi ripieni al forno, con un passo per passo ricetta foto

Funghi ripieni - un grande piatto per la tavola della festa. costo democratica e di prodotto, semplice da preparare. Può essere calda e fredda, utilizzata come antipasto, contorno o un piatto a parte - a seconda del tipo di riempimento.

Come preparare i funghi ripieni forno

Oggi, come un riempitivo prendere le melanzane che sono in perfetta armonia con qualsiasi fungo. Se non c'è melanzane fresche a portata di mano, è possibile uso secco.

Il primo passo è quello di riempire le melanzane secca con acqua bollita calda e dare loro il tempo (almeno mezz'ora) per immersione.

Tuttavia, abbiamo bisogno di funghi freschi e cipolle. Per iniziare, è necessario lavare delicatamente i funghi molto bene farlo con uno spazzolino morbido. Ricordare che i funghi attivamente, come una spugna, assorbe l'acqua, che influenzano il gusto e sapore del piatto finito. Funghi meglio prendere un medie dimensioni, giovane (es. E. Con LED e piatti delicati). Ma se i funghi erano "adulti" - non è un problema!

Prima svitare o rompere in una gamba, e poi con un cucchiaio e piatti puliti - Vanno al ripieno. Cipolle e funghi gambe shinkuem dadini. Cappelli all'interno prisalivaem leggermente e messi da parte finché il lato.

In padella tolstodonnoy o casseruola sciogliere il piccolo pezzo di burro.

Il burro fuso versare cipolla, cominciare a friggere con agitazione costante. La cosa principale - per evitare che l'olio bruciato - sarà rovinare il gusto del piatto per sempre!

Per stabilire il pomo che divenne trasparente e sminuzzata piastra stelo. Se i funghi che si attacchi al fondo, si può aggiungere un po 'di burro.

imbevuto melanzane scarto in un setaccio, premere delicatamente e anche inviare al tegame. L'acqua in cui ammollo melanzane-risparmio.

In pochi minuti, quando le melanzane inizio grigliate, versare acqua dalla melanzana, e far bollire con costante agitazione fino è evaporato il liquido in eccesso. Alla fine, aggiungere un po '(qualche cucchiaio) di panna acida.

Mix, portare a ebollizione, sale, pepe - e riempimento è pronto.

Sul pallet è tappo ripiene di funghi melanzane tritato. excess spread sotto substrato di funghi tritati.

cospargere farcito funghi formaggio grattugiato e mettere in forno o cuocere aerogrill 15-20 minuti. Quando il formaggio inizia troppo in fretta arrossamento, può essere ricoperto di un foglio e funghi in modo tale da portare alla prontezza.

Funghi ripieni guarnire erbe fresche e burro freddo. Si tratta di uno snack ideale per riscaldare gli spiriti per la tavola della festa. funghi buoni e, come guarnizione per la carne, soprattutto di maiale al forno o fritti.

Invece di melanzane nel ripieno può mettere il prosciutto, petto di pollo bollito o pesce affumicato, formaggio a pasta molle con noci e le erbe, sostituire panna acida con maionese, ecc - .. Se lo si desidera, possibile e misura la fantasia. Qualunque sia il ripieno, in ogni caso, sarà gustosa, appagante e originale piatto per una vacanza o un tavolo di tutti i giorni.