Cefalo salate secchi - come salamoia pelengasa a casa, passo dopo passo ricetta foto

Certamente in casa ci sono dei prodotti senza la quale la famiglia è completa. Qui nella mia famiglia dovrebbe sempre essere essiccate o pesce essiccato. Molto amiamo lei. Questa è una grande opzione per riunioni conviviali. E solo per mangiare pesce salato per film preferito - una grande idea. Io di solito rifornirsi di pesce essiccato in primavera. Ma tutti gli stock entro la fine dell'inverno asciugano in fretta. Pertanto, a poco a poco terreno o pesce vyalyu diverso a casa. Oggi vi dirà come fare la serializzazione e come asciugare pelengasa una ricetta molto semplice. Guardando misure adottate foto della mia ricetta e si dispone di triglie essiccati al sole a casa ottiene una scuola gustoso e piacevole. E sulla propria esperienza assicuratevi di fare pesce essiccato con le proprie mani è facile.

Tutto quello che serve per prepararlo:

• pelengas pesce del peso di circa 400-500 gr;
• Il sale normalmente (non iodato) - 1 °. l. con scivolo;
• spiedini di legno;
• La ​​scatola di cartone.

Come pulire pelengasa

Per tagliare può essere molto semplice. In primo luogo, un affitto squame di pesce e pulire l'interno. Tagliare la testa e l'addome. Non ho bisogno per il decapaggio, ma poi li uso per la minestra.

Il resto del pelengasa Ho tagliato in pezzi di circa 5 cm.

Come salamoia pelengasa a casa

Ho messo i pezzi in una ciotola di salatura, aggiungendoli saldamente uno strato e ordinatamente.

Io verso il sale e lasciar riposare per un'ora, per lasciare che il succo di pesce e il sale assorbito.

preme la piastra e mettere in frigorifero per una notte. Let salati.

Come strappo pelengasa

Al mattino togliere i pezzi di pesce, vengono rimossi dal tovagliolo di carta il liquido in eccesso e infilate su spiedi.

è apposto con spiedini pelengasa sopra una piccola scatola (è possibile utilizzare un contenitore per alimenti), e quindi l'invio di un ben ventilato asciutto e caldo.

Dopo due giorni pelengas secchi è pronto per l'uso.

Come si può vedere, cucinare il pesce essiccato in casa è possibile e abbastanza facile. ???? Ancora più importante, si sa che questo prodotto non ha conservanti e altri, poco compatibile con gli additivi alimentari.