Casa makaruns colorati ripieni di cocco - makaruns come cucinare a casa, passo dopo passo ricetta foto
Ho sempre sognato di cucinare torte, biscotti makaruns (si possono anche trovare -. Makarons o pasta, un derivato dei francesi macaron), ma non c'era la farina di mandorle. Poi, ha deciso di cucinare senza di essa, ma le ricette degni di attenzione su internet e non hanno trovato. Pertanto, ho deciso di cucinare biscotti e condimenti cocco meringa. Si è scoperto non solo deliziose torte e dessert, che ha dato tutta la mia famiglia godendo il paradiso. ???? Condivido la mia ricetta con le foto che illustrano passo dopo passo e preparare.
Quindi, abbiamo bisogno di:
per dolci di meringa:
- albumi - 2 pezzi;
- Zucchero - Articolo 6. cucchiai;
- essenza di vaniglia - 2 gocce;
- colorante alimentare (ciliegia) - Allo cucchiaino punta ;.
- Acido citrico - il cucchiaino punta ;.
per il ripieno di cocco:
- burro - 100 grammi;
- latte condensato zuccherato - 40 grammi;
- cocco (preferibilmente rosa) - 15 grammi.
Come makaruns di meringa con ripieno di cocco
makaruns cucina casalinga cominciare, refrigerati, Sbattere gli albumi in una schiuma stabile. È molto conveniente farlo con un miscelatore. In precedenza, montata frusta e mano stanca rapidamente, ma con l'avvento del miscelatore della famiglia, tutto è cambiato. Continuando a sbattere, versare lo zucchero. La quantità di zucchero, per l'aggiunta occasionale, deve essere pari a un cucchiaino. Inoltre, non dimenticare di aggiungere l'acido citrico e l'essenza di vaniglia, aggiungono sapore e note aromatiche.
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Colorante alimentare diluire con gocce d'acqua e aggiungere alla base finita da cui si cuocere i biscotti makaruns. Battere di nuovo e apprezzare la ricchezza del colore, se avete bisogno di un colore più brillante, quindi aggiungere di più. colorante colore può essere qualsiasi e dipende solo sul vostro desiderio.
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Ho bisogno oggi pallido colore rosa, così ho preso il colorante rosso.
Raggiungere la formazione makaruns biscotti su una teglia da forno. Per fare questo, a meno che non si dispone di uno stampo in silicone speciale per makaruns casa, come me, avete solo bisogno di disegnare un cerchio sulla pergamena del diametro desiderato.
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La proteina di massa messo in tasca pergamena cornetta o pasticceria.
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torte viene depositato meringa come base per makaruns, in due modi. Il primo è quello di guidare in un cerchio, dalla periferia al centro, riempiendo il cerchio di massa proteica. Così ho otsadit primi meringhe di cottura.
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La seconda forma di realizzazione otsadit meringa è il seguente: nel centro del cerchio partì beccuccio cornetta all'altezza 0, 7-1 cm, e spremitura, lentamente, massa proteica. Si riempie quasi l'intero cerchio e, alla fine, è necessario prelevare il naso bruscamente a lato, che c'era una superficie superiore liscia.
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Invia una meringa in forno ad una temperatura di 115-120 gradi per 50-60 minuti. Cotto primo metodo meringa non è venuto abbastanza superiore liscia, si può vedere la spirale, il che li è stato depositato su una teglia da forno.
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Ma la seconda meringa più liscia e deliziosa. Quindi, io sono più simile al secondo metodo. Lasciare raffreddare le torte e preparare il ripieno.
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Per questo, nel burro miscela estemporanea profonda grattugiato (a temperatura ambiente), latte condensato, e cocco. Cocco ripieno mix di omogeneità. Nelle fredde metà meringa per mettere la crema, coprire con seconda metà.
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I biscotti risultanti makaruns piegate in una ciotola o un piatto e servire.
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La combinazione di aria frizzante e meringa con ripieno di cocco è veramente magico. Al palato - una delizia celeste. Assicurati di curare se stessi e la famiglia una deliziosa torta con crema di cocco nella mia ricetta!