Brasato di manzo con cipolle e panna acida

la carne è gustosa, appagante e morbido in un bel sugo si trasforma senza sforzo, se seguire rigorosamente la nostra ricetta. E 'sicuramente si rivolge a tutti a casa. manzo di cottura non si sa come tutte le cose, e questo è solo perché non sanno alcuni segreti. Molti credono che sia carne dura, e quanti non pasticciare con essa il risultato è sempre lo stesso. Tuttavia, il nostro piatto di manzo con panna acida e cipolla diventa spettacolare, perché la preparazione prescrizione befstroganova. panna acida, che fa parte della salsa renderà vellutata. La salsa di crema a base di carne è meglio servito con purè di patate o di grano saraceno o di riso bollito.

Per preparare il piatto occorre:

• 600 g di manzo,
• 2 cipolle,
• 100 g di crema,
• burro 50 g,
• Olio vegetale 2 cucchiai grandi,
• 2 spicchi di aglio,
• la scorza di limone 1/2 cucchiaino,
• Sale qb.

stufato di manzo con crema acida e cipolla Stroganoff

• carni per lavare un po 'asciutto, e poi tagliato a fette sottili. Poi da pezzi tagliati in strisce, la cui lunghezza non deve superare i quattro centimetri.
• abbiamo bisogno di prendere una piccola ciotola e strofinare in un po 'di buccia di limone e mettere nei suoi pezzi a fette di carne bovina. Un po 'di sale e mescolate. Carne deve "riposare" per 20 minuti.
• L'aglio e cipolle per pulire e tagliare a dadini. Aglio viene fatto passare attraverso la stampa non è necessaria, ma è meglio tritare molto finemente. Vale la pena di trascorrere il vostro tempo così come il gusto e il sapore di aglio tritato è molto diversa da quella passata attraverso la stampa.
• Mettete una padella sul fuoco e il suo versare un cucchiaio di olio vegetale e metà del burro. Qui abbiamo un po 'padella soffriggere la cipolla e l'aglio. Prendete un'altra ciotola e la diffusione nelle sue cipolle fritte.
• La padella è ora libero, ed è possibile tracciare la carne tritata, in precedenza l'invio di olio in esso. Fry la carne è così che rosolato su tutti i lati, e solo allora nella padella la cipolla e l'aglio che abbiamo precedentemente fritte. arrosto di manzo con cipolle per tre minuti e inviarlo alla crema padella e interferire. Chiudere la padella con un coperchio, ridurre il fuoco e lo stufato un po 'più di mezz'ora.
• Dopo mezz'ora per cercare un pezzo di carne, e se lo fai, non è stato abbastanza morbido, quindi aggiungere il tempo di cottura è a soli 20 minuti. Ora, la carne può essere rimosso dal fuoco e assaporare il gusto di piatti deliziosi.
• In aggiunta alle patate o riso possono essere forniti agli stufati di carne o verdure crude. Insalata di cetrioli e pomodoro sarà molto utile. Per manzo con cipolle in vestito crema sia il vino rosso e bianco.

Lo stufato di carne con patate in multivarka

L'opzione successiva è preparato in multivarka. Allo stesso modo, il piatto può essere cotto con patate, panna acida, se desiderato, per sostituire la salsa di pomodoro e cuocere più sulla stufa, e un moderno multivarka elettrodomestico da cucina.

2017/01/31

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