Ricetta di maionese in casa

Se pensi di avere per preparare la maionese in casa è difficile, allora siete sbagliano di grosso. Infatti, ricetta maionese è molto semplice e, inoltre, si può cucinare in pochi minuti. Il vantaggio principale di una casa nella salsa è che esso è costituito da prodotti naturali a base di olio vegetale e uova senza l'utilizzo di conservanti, che significa che questo prodotto è meno dannoso per la salute che industriale.

Preparazione: 5 min.

Home-made maionese - una scelta infallibile con gusto impeccabile e risultato. Eppure, questa è la scelta migliore per chi si preoccupa tenero per la salute della famiglia e le persone a lui vicine. Come qualsiasi altra salsa, cucinati da abili mani sono sempre meglio e più saporito rispetto al negozio.

La ricetta maionese classica a casa

In una ciotola a parte separare delicatamente i tuorli ed albumi di uova dal due di medie dimensioni.

E 'possibile preparare maionese in un miscelatore o usando un miscelatore. Per questo, prima i tuorli accuratamente frusta.

Poi, versare l'olio a filo e continuare a mescolare finché il composto inizia ad addensarsi.

Inoltre, secondo la composizione classica degli ingredienti, aggiungere il succo di senape e limone.

Riempire una piccola quantità di sale e zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti fino uniformi, per sciogliere i cristalli di zucchero e sale.

E, infine, che copre la superficie, di spostare i salsa finita in un luogo fresco per 1 ora, e quindi può essere utilizzato per altri scopi. In forma finita, la maionese originale preparato in casa come parte della quale vi sono prodotti deperibili può essere conservato fino ad una settimana, in un contenitore di vetro ermeticamente sigillato ad una temperatura non superiore a 5 gradi.

Come preparare la maionese a casa - la seconda opzione

Elenco degli ingredienti: olio di insalata - 200 ml, tuorlo d'uovo - 1 unità, la noce moscata 1/2 cucchiaino di sale - pizzico, aceto e succo di limone - 10 ml ...

Al moderatamente alta velocità, battere nel mixer o frullatore fino a quando non inizia a cambiare colore.

Aggiungi al tuorlo sbattuto, noce moscata, sale, pepe nero può essere un po 'e mescolare.

Le porzioni erano piccole, flusso iniziano a versare il burro e continuare a sbattere fino a che liscio consistenza morbida, mentre la massa pogusteet uovo-petrolio non evidente.

Dopo solo aggiungere l'olio, anche, lentamente e continuare a battere, versare l'aceto.

Aggiungere il succo di limone fresco e continuare a mescolare l'impasto un minuto di più.

Di conseguenza, la maionese fatta in casa dovrebbe girare moderatamente densa ed omogenea, consistenza liscia e cremosa.

Ricordate che l'olio deve versare lentamente e spesso. Se troppo veloce e iniziare ad aggiungere in grandi porzioni, la salsa può cagliare.

La casa ricetta maionese in un frullatore per 5 minuti,

Ingredienti: L'olio raffinato - 180 ml, uovo - 1 unità, senape slaboostraya - 1/2 cucchiaino Coppia sale pizzichi e aceto diluito ..

In uno Stir contenitore profondo di zucchero, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di zucchero, pepe nero macinato. Aggiungere la senape.

Poi, del tutto martello delicatamente un uovo in modo che il tuorlo rimasto intatto.

In seguito, versare tutto l'olio di girasole, abbassare il frullatore ad immersione e coprire loro tuorlo. Accendere la macchina e non la sua raccolta di se stesso, scorrere tutti gli ingredienti aggiunti fino a spessore.

Dopo l'aggiunta di mezzo cucchiaino di aceto. Inoltre, non è possibile ottenere le spezie dopripravit.

nuovo

per attivare il frullatore e collegare aceto con tutti gli altri componenti.

Come si può vedere la maionese preparata non è difficile in un frullatore, e, soprattutto, besciamella fatta in casa è pronto in pochi minuti.

La ricetta originale della maionese comprende: tuorlo d'uovo, una piccola quantità di aceto, olio vegetale, sale e pepe. Nel corso del tempo, la salsa ha subito molti cambiamenti. In aggiunta a tutti gli iscritti due ingredienti importanti ancora - limone e senape, che è un emulsionante e migliora l'elasticità.

Home-made maionese - un ottimo sugo per condire la base di molti piatti, soprattutto insalate. Con esso, si può improvvisare con l'aggiunta di altri ingredienti per migliorare il sapore, colore e consistenza.