Ricetta shakshuka strapazzate con una foto

Probabilmente, molti preparato la colazione è piatto semplice e piuttosto ricco di uova, e ogni famiglia ha la sua ricetta di uova fritte con pomodori. Ma non molti sanno che le uova fritte in salsa di pomodoro, peperoncino, cipolla e stagionatura ha un nome - shakshuka che si riferisce alla cucina ebraica e ha variazioni analoghe in cucina in molti altri paesi.

Per noi, shakshuka - questa è la solita rapida colazione tutti i giorni e siamo abituati a prepararla dalle regole di quei prodotti che è a portata di mano.

Senza andare troppo lontano dai classici, offriamo una versione di uova strapazzate con pomodori in Israele, che è più o meno vicino all'originale.

In ogni caso, la necessità di una ricetta classica Shakshūk è possibile regolare per soddisfare i vostri gusti, per esempio, invece di olio d'oliva, è possibile utilizzare semi di girasole o di verdure e peperoncino replace asciugato e messo fuori di bisogno. Tale colazione di uova in salsa di pomodori maturi si adatta facilmente a qualsiasi esigenza, in questo piatto diventa ancora più saporito.

Shakshūk ricetta con foto

Fetta dadini cipolla e tritata finemente peperoni caldi. Scaldate l'olio a fuoco medio, leggermente marrone il trito di verdure, fino a quando le cipolle sono lasciato andare succo.

Aggiungere l'aglio tritato, il cumino e paprika. Mescolare tutti gli ingredienti e, sempre mescolando, continuare la cottura per altri 2 minuti. Cercate di non cuocere troppo!

Con i pomodori, togliere la pelle, modo chop si desidera purea e ricaricare la padella. Versare 100 ml di acqua tiepida, mescolando periodicamente, vapore per 10 minuti fino a che la massa pomodoro addensa leggermente.

Nel corso di ribollimento salsa martello numero di uova, sale e pepe se necessario. Allineare il fuoco un po 'sotto la media, coprire con un coperchio e continuare la cottura Shakshūk, fino a quando le uova si induriscono in modo significativo.

Quando si è pronti, facendo attenzione a non danneggiare il tuorlo, distribuire le uova con pomodori in piatti à la carte e servire spolverate con prezzemolo fresco tritato piatto.

Come opzione, fino alla prontezza per 2-3 minuti, è possibile aggiungere tutte le varietà di formaggio grattugiato e infornate frittata brevemente con i pomodori nel forno. Shakshūk formaggio assume un sapore completamente diverso, il piatto diventa più tenero e appetitoso, in modo che a volte è necessario per una prima colazione.