Ricette per lo stufato d'oca con patate

Particolare attenzione va notato piatti a base di oca. La carne di questo uccello si differenzia molto gusto e ha proprietà utili. La prima associazione che si verifica negli esseri umani alla menzione di piatti da esso - è un oca con le mele. Ma c'è un numero sufficiente di piatti originali e gustosi da questo uccello. Questo oca, ripieni di riso, prugne e uva passa e funghi, così come i vari modi di combattere e di cottura.

oca brasato con patate - questo è l'altezza di abilità culinaria, perché per cuocere la carne di questo uccello non è così facile. In primo luogo, l'oca è piuttosto rigido, e in secondo luogo, è il grasso sotto la pelle. Pertanto, per la preparazione del cibo è molto importante scegliere l'uccello giusto.

patate Gus

Ingredienti:

oca carcassa

olio vegetale

Sale e spezie

peperoni

cipolla

carote

patate

Come preparare le patate d'oca:

1. Selezionare già pizzicata carcassa d'oca osmalivaetsya e un fuoco aperto. Allora avete bisogno di oskoblit lei con un coltello, risciacquare con acqua fredda e tagliare l'uccello a pezzi.
2. I pezzi di carne arrosto nel burro in una padella con l'aggiunta di sale di ferro e stagionatura a piacere (peperoni, paprika, e così via. D.).
3. oca Sear necessario, a fuoco alto per formare una crosta, qui aggiunto come julienne di pepe, cipolla e carota, a terra su una grattugia grossa.
4. Tutto questo è arrostito per tre minuti, e poi spostato a un pentole in ghisa. Ora è necessario preparare le patate.
5. Per questo vegetale purificato, tagliato in grossi pezzi, fritto fino a metà e posto nella utyatnitsu carne.
6. Successivamente utyatnitsu aggiungere acqua in modo che copre solo leggermente patate. Mettere i piatti sul fuoco pesante, portare a ebollizione.
7. Dopo il contenuto della padella arriva a bollore, abbassate il fuoco necessario. Dopo 30-40 minuti brasato patate oca pronti per l'uso.

Nel caso in cui, per qualsiasi motivo, i medici non consigliano di mangiare tali cibi grassi, così come d'oca con patate, avere una dieta ricetta perfetta per questo piatto.

Le patate oca alimentari

Ingredienti:

uccello

sale e pepe

cipolle

olio vegetale

carote

piselli

pomodori

patate

Come preparare un oca con la dieta di patate:

1. Dopo il taglio i volatili devono togliere pancetta e trippa, dividere la pancetta in piccoli pezzi, lavare la carne selezionata, piegato in un piatto di cottura in ghisa e posto a fuoco medio.
2. Sale, pepe e aggiungere la cipolla a piacere. Portare tutti gli ingredienti a ebollizione e lasciate cuocere finché sono teneri. Dopo l'oca è cotta e tenera, è necessario ottenere la carne e interiora su un piatto, versate il brodo.
3. Poi tutto si distese in utyatnitsu, versare acqua tiepida e poi mettere sul fuoco. Dopodiché è necessario a friggere in qualche goccia di olio di carote e aggiungerlo alla carne insieme con i piselli.
4. È possibile aggiungere a piacere un paio di piccoli pomodori. Dopo di che stabilisce le patate, aggiungere le spezie non taglienti morbidi e una piccola quantità di sale.
5. deve cuocere piatto fino a cottura a fuoco lento.

oca in umido con patate - non solo luminosa e ricca delicatezza, ma anche molto gustoso e ipocalorico. Calorie in questo piatto per il 15% in meno rispetto al precedente ricetta.