Pane italiano fatto in casa con pomodoro - come fare il pane in casa, passo dopo passo ricetta per il pane fatto in casa con le foto

La prima volta il pane pomodoro italiano con le erbe della Provenza, ho provato uno dei ristoranti siciliani. Hlebushek piacevolmente impressionato con il suo ricco aroma e sapore piccante. Ho deciso che la ricetta della cucina italiana può essere adattato per cuocere un pane squisito e bello per la loro casa. Lasciate che il passo da foto passo compiuto da me nel corso della preparazione del pane, si sarà un buon assistente.

Gli ingredienti per la pasta di pane:

• siero (qualsiasi contenuto di grassi) - 300 ml;

• olio vegetale (preferibilmente olio di oliva) - 50 ml;

• pane di lievito - 40 g;

• Sale - 0, L; 5 ore..

• Zucchero - 2 cucchiai. l. non scivoli;

• erba di oliva - L; 2 h..

• concentrato di pomodoro - 30 g;

• di farina - 900 gr.

Come fare il pane pomodoro italiano a casa

In primo luogo è necessario preparare l'impasto. A tale scopo, in una profonda ciotola forchetta schiacciare il lievito con lo zucchero.

Quindi, aggiungendo leggermente a ciotola preriscaldata siero e versato attraverso una farina 100 g.

Impastare la birra, e una copertura ciotola con un asciugamano per rimuovere rasstaivaniya in calore per trenta minuti.

Mentre la pasta lievita, abbiamo bisogno di mescolare l'olio, le erbe provenzali, il sale e il concentrato di pomodoro.

Aggiungere la miscela risultante in una bevanda aromatica.

e agitata.

Successivamente, è necessario aggiungere la farina setacciata nella spugna in piccole porzioni, sotto continua agitazione con un cucchiaio.

Quando l'impasto è più spessa di panna acida, versare la farina sul tavolo, rendendo approfondire, diffonderla e cominciare ad impastare la pasta con le mani.

In teoria, l'impasto deve avere una luce e flessibile (non lo martello con la farina).

Come cuocere il pane pomodoro italiano

pane italiano, ho deciso di dare una forma allungata, quindi mi cuocere nel solito utyatnitsu, unta con olio vegetale.

Proprio mano distribuire la pasta intorno al perimetro del braciere e dargli una ventina di minuti a salire in un forno caldo.

In seguito, cuocere in forno a fuoco basso per quaranta minuti.

Per beneficiare hlebushek era morbida, senza rimuoverla dalla utyatnitsu, cospargere con acqua e coprire con un asciugamano per cinque-dieci minuti.

La struttura di un delizioso, pane italiano profumato con erbe della Provenza, un porosi e delicati, quindi, consiglia di tagliarlo dopo la completa raffreddamento.

Beh, se si vuole tiepida pane, rompere la crosta delle sue mani e mangiare con piacere.