Come congelare la pasta, come e quanto a scongelare la pasta surgelata

Per ridurre il tempo per la preparazione di cottura complesso, molti dividerlo in più fasi. Oggi voglio parlarvi di uno di loro - come per congelare e scongelare la pasta al momento giusto per approfittare del pezzo e non perdere tempo sulla sua produzione. Questo metodo di congelamento è adatto a qualsiasi tipo di test. Che si tratti di un lievito o di pasta sfoglia, pasta senza lievito, alcuna di pan di zenzero o shortbread pasta.

Così oggi ho fatto la pasta sfoglia senza lievito. Mash nelle mani serbatoio e metterlo sulla carta pergamena. Top, appena coperto la sfoglia di pergamena. Ora attentamente, senza premere con forza matterello, stendere la pasta in un serbatoio larghezza necessaria per me, circa 1 cm.

Se i bordi lasciato un sacco di carta in più, come nel mio caso, si dovrebbe essere tagliato in modo che poi non interferisce e non deformare la pasta.

Mentre pergamena torcendo delicatamente l'impasto in un tubo e in tale luogo nel congelatore e impostare la temperatura di congelamento di -25 ° C, il cosiddetto congelamento shock. Se tale funzione non lo fai, basta mettere nel congelatore.

Se domani si ha intenzione di cucinare qualcosa con pasta surgelata, poi ci spostiamo in serata nel vano frigorifero. Ma un'ora prima della cottura, rimuoverlo sulla tavola. Non è necessario stabilire la pasta e lasciare a temperatura ambiente subito dopo che è stato tolto dal freezer. In questo caso, intraprenderà l'acqua e verificare la consistenza sarà compromessa.

Appena ho posato sul tavolo pasta scongelata dal frigorifero, poi tagliato in due metà. Nella sezione chiaramente dimostra che la pasta mantiene la sua consistenza.

Vedi rudety, rimuovere la pergamena e ora si può lavorare con la pasta già scongelato.

Dal momento che ho una pasta sfoglia senza lievito, poi ho girato di nuovo in un rotolo. In primo luogo, si trasformò la prima metà della pasta, e poi avvolto nella seconda metà. Ora l'impasto è completamente pronto per l'uso.

Ora che sapete come congelare e scongelare la pasta rimuoverlo dal congelatore e la casa è delizioso e fresco dolci, e ora, è spesso ospite al vostro tavolo.