Krakelin per dessert francese - come cucinare krakelin a casa, passo dopo passo ricetta foto

Per preparare uno dei più famosi Shu torta dessert francese, è necessario sapere come cucinare rivestimento croccante krakelin per lui (craqueline), che significa pasta frolla. Come fare e cosa cercare, ti dirò. La mia ricetta con passo dopo passo contribuiscono a rendere una foto e vi sarà facile padroneggiare questo piccolo trucco della cucina francese.

Per krakelina abbiamo bisogno di:

• 100 g di farina (grano);
• 100 g di un marrone (di canna) zucchero;
• 85 gr di burro freddo 72, 5%;
• 1/3 ore. Il cucchiaio colorante alimentare.

Come cucinare krakelin croccante con le sue mani

Nel profondo posudku setacciare la farina, aggiungere lo zucchero di canna (si può sostituire lo zucchero bianco convenzionale), freddo (!) Burro, tagliato a pezzi e il colorante alimentare di qualsiasi colore.

inizia rapidamente a sfilacciarsi tra le palme di tutti gli ingredienti raccolti e rotola l'impasto in una palla. Spiego perché veloce. Con un olio krakelina impastare impasto lento ha il tempo di scaldare dal calore delle mani e poi (il test) perderà la proprietà di essere croccanti dopo otpekaniya. Il più freddo l'olio, la più bianca sarà croccante prodotto finito.

Mettere l'impasto tra due fogli di pergamena e stendere ad uno spessore di 2, 5-3 mm.

Con il taglio del confetteria tagliare dei cerchi delle dimensioni necessarie per noi. Devono corrispondere alle dimensioni dei futuri dolci. Rimuovere la preforma in un congelatore. I nostri circoli devono avere una buona congelamento.

Pronto diffusione krakelin congelato sulle torte prima di inviarli in forno.

Al momento otpekaniya comincia a sciogliersi e crack sulle torte, generatori di dolci e croccanti.

Cuocere con me e vedrete che il dessert francese non solo è delizioso, ma anche facile! ????