Ricetta dolma magra

No, non è farcito, che abbiamo usato per essere avvolti in foglie di cavolo, anche se la tecnologia è del tutto identico. Una differenza importante è foglie di vite Dolma, che vengono utilizzati salamoia fuori stagione. E il resto, così come il processo stesso, così come i metodi per preparare una varietà di condimenti, simile ...

La preparazione di Dolma con le foto

Tagliata a cubetti la cipolla, tritare gli spicchi d'aglio e friggerle in una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva fino a quando la cipolla è trasparente notevolmente. Poi sposta il contenuto della padella in una ciotola profonda, aggiungere le 1, 5 tazze di riso, menta tritata, sale, irrorare con il succo di limone e mescolare completamente.

Lavare le foglie di vite e ammollo per 2-3 minuti in acqua bollente. Poi gettare ogni foglio di attenzione a non danneggiare il ripieno cotto a partire in modo che si può avvolgere. Attenzione, non troppo strettamente avvolgerli e formare dolma.

A seguito della prescrizione, mettere sul dolma cucitura inferiore sovrapponendo strati in una pentola vuota. Versare sulla parte superiore con olio d'oliva e succo di limone. Versare in acqua in modo che le foglie di vite ripiene completamente immerso nell'acqua, ma non di più. Piastra pressa piana dall'alto, in modo che il processo di cottura non perde la forma Dolma magra e copertura. Portare a ebollizione, poi ridurre il calore per cucinare e continuate a cuocere per 40 minuti.

Secondo la volontà di mettere in una ciotola per l'alimentazione, può essere servita con panna acida, verdure fresche o di una salsa piccante.

Dolma - un piatto popolare ora molte persone, una specie di cavolo. Particolarmente diffuso nel Caucaso e in Asia centrale. Il ripieno, che viene preparato principalmente da carne tritata e il riso è di solito avvolto in foglie di vite e giovane bollire in poca acqua.