Cavolfiore in pastella ricetta

Probabilmente la maggior parte di noi familiare e molto più facile sarebbe semplicemente fritto cavolfiore in pastella, che di per sé risulta molto gustoso. Ma per un cambiamento, dal prodotto più unico, come il cavolfiore, può essere cucinato molti altri grandi piatti che avrà un aspetto molto più solenne e orgogliosamente adornano la tavola della festa.

Per molti aspetti, il principio di cottura del cavolfiore alcuna differenza significativa non ha. La prima fase - un decotto che nella maggior parte dei casi, il processo di associazione. Ma nelle fasi successive, si può tranquillamente sperimentare e cucinare un piatto speciale, si può anche dire che la vacanza.

Come cucinare il cavolfiore in pastella

Il primo passo è di dividere il cavolo infiorescenze moderatamente piccoli, sciacquati in acqua, preferibilmente calda, bollire, e già in acqua salata, circa 5-8 minuti.

Batter è preparato da prodotti standard - uova e farina di esso. Per fare questo, digitare in un piatto fondo tutte le uova, salare e cospargere con pepe. Aggiungere lo zenzero e frullare brevemente. Quindi versare le uova di mais e farina di grano, mescolare fino a che liscio e ammollo in cavolfiore bollito. Avanti, scaldare l'olio in una padella. Non molto tempo cavolo friggere, fino a quando un po 'd'oro. Mettere le cimette su un panno pulito e permettere di spostare il grasso.

Nella stessa padella soffriggere la cipolla tagliata a dadini, peperone, aggiungere l'aglio tritato e friggere fino a quando le verdure sono ammorbiditi.

Poi mettere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, versare un po 'di salsa di soia, aggiungere il peperoncino, mescolate e continuate a cuocere per altri 2-3 minuti.

Trasferire le verdure a cimette fritto cavolo e moderatamente elevato calore, mescolando energicamente ancora soffriggere per 2 minuti.

Quando si è pronti, il contenuto della padella mettere su un piatto piano e cospargere generosamente con le cipolle tritate verde. Così, abbiamo preparato non solo cavolfiore in pastella, ma anche con un contorno aromatico che non si vergogna per servire gli ospiti come un pasto completo.