La ricetta classica della lecho per l'inverno

In sostanza, un tradizionale Letcho ricetta comprende i pomodori maturi e peperoni, raramente utilizzare carote e cipolle. Preparazione di uno spuntino chiamato tempo difficile. È che prepara le verdure e conservazione del lecho per l'inverno per memorizzare richiederà un certo sforzo, ma tutto il vostro lavoro verrà restituita nel momento in cui il freddo, essendo presente sul spuntino tabella verdura sarà ricordato la calda estate.

E così, si preparerà piatto versatile che può essere utilizzato come salsa, zuppe insalate, come contorno per la carne, pasta, riso e patata bollita. La ricetta classica del popolare lecho ungherese è costituito da un insieme minimo di prodotti e la preparazione di tutto ciò è abbastanza semplice.

Come preparare Letcho peperoni e pomodori

Lavate i peperoni, tagliati a metà, togliere i semi e tagliare il gambo. Diviso in pezzi di grandi dimensioni.

Cut prelavato fette di pomodoro maturo e poi scorrere fino a un frullatore o macinino.

Aggiungere lo zucchero, il sale e versare l'olio vegetale. Il sale deve essere messo rigorosamente a piacere, in questo caso - 2 cucchiai senza guide.

succo di pomodoro Condividi tagliare le parti di peperoni, mescolare, mettere sul piatto e portare ad ebollizione.

Simmer - 30 minuti. Peperoni dovrebbero rimanere "vivo". Dopo aver versato una certa quantità di aceto e mescolare accuratamente.

verdura versare in vasetti sterilizzati, e riempiono paranuca per la memorizzazione in forma calda.

Dopo raffreddare i barattoli, il preparato Letcho di pepe e pomodoro per passare in un luogo fresco, che può essere conservato per un anno o più.

Consigli e raccomandazioni

- Pepe bulgaro sceglie per lo più rosso, preferendo varietà carnose e grandi. Il più dolce sarebbe il pepe, il più gustoso fare uno spuntino. Durante la cottura, cercare di non digerire il pepe.

- Prima della cottura si consiglia di pulire i pomodori dalla pelle in modo speciale mediante tagli superficiali, tenerli in acqua bollente per 3-4 minuti, poi spostare in acqua ghiacciata e la buccia.

- In aggiunta alle insalate mettere erbe fresche: prezzemolo, aneto, coriandolo, basilico e timo. Ci Letcho preparano varianti con melanzane, carote e cipolle, con l'aggiunta di aglio.

- usare l'aceto è rigorosamente entro le norme stabilite, solo per la raccolta e la conservazione lecho pepe in inverno, solo a prolungare la conservabilità.

melanzane e pomodoro e peperone dolce per l'inverno

L'antipasto più semplice e deliziosa verdure di diversi ingredienti disponibili che possono essere preparati in fretta - è preferito il caviale di melanzane classico di tutti.