Cambogia estrema intrattenimento - video ricette a casa

tutti sentito ciò che gli alimenti esotici sono serviti in Cambogia, Vietnam, Thailandia, Laos ... A questo proposito i viaggiatori essi tendono a cadere in due gruppi radicali: quegli insetti e scarafaggi non mangiare sotto qualsiasi salsa, e quelli che sono guidati dal principio di "in ultima analisi, è tutto bianco." Ci sono, naturalmente, di rimanere neutrale - gli amanti solo in casi eccezionali "per provare qualcosa di nazionale".

Tuttavia, tra i turisti cucina cambogiana è famosa non solo da un rischio costante di grano inavvertitamente mangiare fritto o ragno essiccato. Molto più entusiasmo è il fatto che come supplemento dietetico quotidiano nella cucina khmer è spesso usato ... marijuana. La gente del posto che vogliono rendere la sua riso fritto e la pizza analogico cambogiana, rilevando che dopo gli additivi tali profumati clienti a tornare ancora e ancora. I risultati di questa politica sono evidenti: "Happy Pizza speciale" - non solo il più famoso piatto, ma (persone) è una delle principali attrazioni della Cambogia, per la sua gloria un po 'inferiore al tempio di Angkor Wat.

E tuttavia, non dobbiamo pensare che tutti i piatti sono così provocatorio Cambogia: c'è un pasto semplice e delizioso. Ad esempio, "Il duello" - curry, latte di cocco. Sottostante - , pesce, pesce uando o verdura. Amok può essere fornito al piatto comune, ma è molto più bello da guardare (e assaggiare) la fornitura al guscio di noce di cocco locale.

Un altro esempio di piatti Khmer - "Somlo ICTY Khmae" ( "Machu Samlar"), dolce e aspro ananas zuppa, pomodori e pesce. Samlar Machu denota un'intera categoria di zuppe "acide", meglio conosciuto sotto semplice generale nome "zuppa cambogiana".

La zuppa acida avente sapore dovuto al fatto che comprende tamarindo, Pomodori, Ananas, e specifiche erbe locali. Variazioni in cucina minestra acida Khmer molto, ma il più famoso di loro - zuppa di pollo "samlor Machu Moun", che dà acidità calce in salamoia.

zuppa con marinato calce, tamarindo e curry con cocco - è, naturalmente, esotici. Ma l'ospite di "Wild Food" Vadim Tikhomirov ha avuto la possibilità di provare in Cambogia dove oltre l'originale "prima"! Se non sei vicino al mare, il "pesce" pescato nel primo stagno, a cui le mucche vanno a bere.

Chi può cogliere in questo stagno, e cosa preparare il trucco?

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