4 prescrizione bevande indiane - video ricette a casa

I Veda indiani insegnano che la posizione comoda, buon bere e una parola gentile - è il minimo che è necessario per offrire al visitatore. Questo caso sarà utile ricette diverse di bevanda indiana: frullato "dynno-latte di mandorla", tè freddo o caldo con basilico, mango cocktail. Questi cocktail soddisferanno cucina indiana, anche chi non ha mai provato!

Il basilico è considerato uno dei pianta sacra in India, dove è chiamato Tulsi. L'impianto è utilizzato per contenere una serie di cerimonie e ordinanze indù e associata con dio Vishnu, che raffigurano anche con foglie ghirlande di basilico. Secondo l'antico costume, ogni dono è accordata nel rispetto solo se accompagnati da foglie di basilico. È un mezzo efficace di bronchite e il comune raffreddore, è ampiamente utilizzato nella cucina indiana, in particolare per bevande analcoliche, come descritto in seguito, o aggiunti a zuppe, stufati, pesce e dolci. Può essere la cottura o cospargere con il cibo, ma quando la frittura il basilico perde il suo sapore delicato e profondo.

tè Estate basilico

RICETTA TEA ESTATE CON BASILICO

dal libro "La cucina indiana. Passo dopo passo "

Dovrebbe essere:

2 cucchiai. l. foglie di tè indiani

acqua 600 ml

2 h. L. foglie di basilico essiccate

Zucchero a piacere

2 h. L. succo di limone ghiaccio tritato

4 fette di limone per decorare

Come si prepara:

1 Per rendere il tè mettendo le foglie in acqua bollente.

2. Aggiungere il basilico e togliere dal fuoco. Raffreddare e la tensione.

3. Mescolare questo decotto con lo zucchero e il succo di limone.

4 Va servito in ampi bicchieri con ghiaccio tritato. Guarnire con limone e foglie di basilico fresco.

tè basilico Inverno

RICETTA PER TÈ INVERNO CON BASILICO

dal libro "La cucina indiana. Passo dopo passo "

Dovrebbe essere:

2 pz. cardamomo

2 pz. garofani

1 cucchiaio. l. semi di cumino

1 cucchiaio. l. semi di finocchio

acqua 600 ml

2 cucchiai. l. foglie di basilico essiccate

Miele a piacere

Come si prepara:

1. Togliere i semi dai baccelli di cardamomo e li pestava con chiodi di garofano.

2. friggere le spezie con cumino e finocchio.

3. Quando si avvia il fumo, aggiungere l'acqua e foglie di basilico. Mettere in acqua bollente, abbassare la fiamma e lasciate cuocere per 2-3 minuti.

latte di mandorle Dynno-

RICETTA "latte di mandorla DYNNO-"

dal libro "La cucina indiana. Passo dopo passo "

Dovrebbe essere:

75 g di semi di girasole o di meloni

1 cucchiaio di papavero

1, 2 litri di latte

10 pz. zafferano

2 cucchiai. l. miele

2 cucchiai. l. mandorle tritate

1 pz. mandorle tritate, 3 pz. cardamomo macinato (con baccello)

1 pizzico di pepe nero

Come si prepara:

1 Mettere a bagno in semi di melone d'acqua o di semi di girasole per 30 minuti.

2. pozzi e si fondono in un frullatore con semi di papavero e latte 1 cucchiaio.

3. impregna zafferano in acqua calda 1 cucchiaio per 5 minuti.

4 latte bollire con gli altri ingredienti.

5. Mentre agitazione, aggiungere la miscela di semi in acqua e zafferano. Servire molto freddo.

estate mango

RICETTA "manga estate"

dal libro "La cucina indiana. Passo dopo passo "

Dovrebbe essere:

4 mango verde

100 g di zucchero di canna

1/2 h. L. sale

1 cucchiaio. l. cardamomo macinato

Come si prepara:

1 Mettere mango in una pentola d'acqua e portare ad ebollizione. Ridurre il calore per 30 minuti. Poi raffreddare.

2. Togliere la buccia e dei semi e mettere la carne in una ciotola.

3. In un altro tegame con 250 ml di acqua bollente per mettere lo zucchero.

4. Quando lo zucchero si è sciolto, aggiungere la polpa di mango e continuare a bollire per 10 minuti.

5. Quando si comincia ad addensarsi, togliere dal fuoco e aggiungere il sale e cardamomo a piacere.

6. Diluire con acqua fredda.