Birra fatta in casa: le ricette che si può fidare - video ricette a casa

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Cosa si deve fare quando si tratta di 31 ° C e sfuggire al caldo

è impossibile? Proprio così. Bevande deliziosa kvass freddo. e dove

ci vuole? Naturalmente, preparatevi!

Ci siamo incontrati con i famosi chef di Mosca Kirill Zebrinym e Victor Apasevym e abbiamo scoperto le migliori ricette della casa kvas.

kvass mirtillo da Cyril Zebrina

birra insolita con nota mirtillo piccante. Più volte dimostrato ricetta. E 'molto gustoso.

RICETTA kvass mirtillo

Va: succo di mirtillo 3L

60-80 g di pane secco nero (consigliato Darnitsky)

scorza di limone

6 g di lievito "vivere"

240 g mosto lievitata

180-200 grammi di zucchero

uvetta - a piacere

Come si prepara:

succo di mirtillo 1. riscaldato quasi a ebollizione. Aggiungere i pezzi di pane secco. Togliere dal fuoco. Raffreddare a 30-40 ° C. Strain. 2. Strofinare il lievito, li mescolate nel mosto birra e aggiungere lo zucchero. Mescolare accuratamente.

3. Lasciare a temperatura ambiente per un giorno.

4. Quando la birra è pronta, aggiungere l'uvetta e scorza di limone. Per bottiglia, chiuso e mettere in frigorifero per 2-3 giorni.

kvass classico Victor Apaseva

Classici del genere. Gli amanti di sapori, da amici d'infanzia, quando non c'era bevande chimiche e kvas è stato un vero kvass.

RICETTA Kvas CLASSIC

Va: 3 L di acqua

2 cucchiai. l. kvass mosto

150 g di zucchero

una mezza pagnotta di pane Borodino

1 cucchiaio. l. uva passa

Come si prepara:

1. asciugare il pane nel forno fino al marrone scuro.

2. Mescolare insieme l'acqua, lo zucchero e poltiglia, aggiungere l'uvetta, una crosta dal forno e lasciar riposare per 2 giorni.

3. Filtrare e godere.