Ricetta pasta e salsa di pizza da Jamie Oliver

Margarita, Marinara o quattro formaggi - scegliere qualsiasi. Si può anche inventare il proprio condimenti. Ma il test dovrebbe essere sempre la stessa: sottile, croccante e tenero. Una salsa - succosa, saturi e allo stesso tempo per misurare il neutro non intasare gusto corpo.

Durante i suoi numerosi viaggio gastronomico attraverso l'Italia da Jamie Oliver trovato il perfetto, se si desidera che la pasta ricetta canonica e salsa. Rispetto delle regole, come risultato si ottiene un grande pizza.

Che una pizza corretto e utile? Guarda il video!

Pertanto, è necessario per il test:

200 g di semola (una prova perfetta, il segreto è in esso)

800 g di farina di grano duro (se si tratta di un problema, non esitate a sostituire la farina ordinaria di grado superiore)

550 ml di acqua tiepida

1 cucchiaio. l. sale

4 cucchiai. l. olio d'oliva

14 g di lievito secco

Come si prepara:

1. Mettere la farina e semole su una superficie di lavoro, fare un buco nel centro e versare l'acqua calda.

2. lentamente ma inesorabilmente con farina mix forchetta e acqua.

Non abbiate fretta di abbandonarsi nelle sue mani, la pasta dovrebbe prepararsi a questo - avverte Jamie.

3. Aggiungere il sale, l'olio d'oliva, e lievito. Mescolare con una forchetta, raccogliendo farina dai bordi.

4. Non appena si sente il bivio per lavorare è diventato difficile cospargere le mani con la farina e cominciare a impastare la pasta. La sfida principale in questo processo - per ottenere la massima flessibilità di prova.

Non è facile, ma il risultato è valsa la pena.

5. Formare una palla di impasto.

Trasferimento a ciotola, pre-infarinato.

6. Lievito ama calore e umidità, in modo da coprire la ciotola con un panno umido e posto in un luogo caldo per 45-60 minuti, la pasta deve salire tre volte.

7. L'impasto è pronto, resta a rotolare il più sottile possibile.

ora alla salsa

La ricetta è semplice, poiché tutto ingegnoso

Dovrebbe essere: un mucchio di basilico verde

4 spicchi di aglio

8 Art. l. olio d'oliva

3 vasetti di conserve di pomodoro nel loro brodo

sale e pepe - a piacere

Come si prepara:

1. Macinare l'aglio.

2. l'olio d'oliva per friggere l'aglio e basilico, aggiungete i pomodori in scatola e schiacciarle con un cucchiaio. Sale e pepe, amalgamare il tutto in modo corretto. Cuocere qualche minuto.

3. Rimuovere dal calore e strofinare massa attraverso un setaccio.

4. Tornare al calore e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

La salsa è pronta!

Il caso per i piccoli - fetta di salsiccia affumicata, giaceva fette di ananas in scatola, formaggio griglia e inviare il tuo capolavoro in forno!

© 2012 Jamie Oliver

La maggior parte delle ricette sono alla ricerca online Jamie Oliver www.jamieoliver.com