Rabarbaro: 2 deliziose ricette di Jamie Oliver - video ricette a casa

Principi di una sana alimentazione Jamie Oliver

Se siete stanchi tutto il tempo, e nulla a brontolare

Non si vuole, il che significa che non si mangia, sono sicuro che un famoso chef e un combattente con fast food, Jamie Oliver.

Per saperne di più

Il vantaggio principale del rabarbaro che è una fibra organica nella sua forma più pura, e quindi non sta andando a tutti mangiato sulla vostra vita e fianchi, così importante con l'avvento della stagione estiva.

Il secondo vantaggio indiscutibile Ricette a Jamie nella loro estrema efficienza e velocità, perché nessuno vuole correre ai negozi alla ricerca di ingredienti esotici, e poi stare ai fornelli per tre ore.

rabarbaro veloce da dessert di yogurt e,

Ciò che è necessario: (2 porzioni) 1 kg di rabarbaro

200 g di zucchero greggio

1 arancia

1 friabile strato pasta non lievitata

cannella, zucchero a velo

300 g yogurt greco (può essere sostituito da uno yogurt spessa senza additivi)

1 cucchiaio. l. miele

Come fare un rapido dessert con rabarbaro e yogurt:

1. In una padella a secco Versare lo zucchero e mettere rabarbaro, tagliato a dadini. Spremere il succo da un arancio e mescolare.

2. Mettere una padella a fuoco basso medio, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando fino a quando il rabarbaro è tenero, mescolando ogni tanto. Mettere il rabarbaro su un piatto pronto. 3. Cospargere la superficie di lavoro con lo zucchero a velo e cannella. Mettere l'impasto, arrotolare allo stato di massima sottili (2-3 mm), ruotandolo durante la laminazione a polvere e cannella erano da due lati.

4. strisce tagliate di dimensione arbitraria. Indossare padella asciutta. Soffriggere per 3 minuti da entrambi i lati.

5. yogurt mescolato con miele e scorza di mezza arancia.

6. kremanki laici dello yogurt, poi un po 'di rabarbaro (rabarbaro resto abbiamo bisogno per un secondo dessert!), Yogurt e ancora una volta di più di rabarbaro. Servire con strisce di pasta sfoglia croccante.

Rabarbaro soufflé

Ciò che è necessario: (6 parti) 6-8 gingerbread

300 g di rabarbaro spezzatino (dalla prima ricetta)

4 uova

1 h. L. farina

150 g di crema

2 cucchiai. l. zucchero grezzo

sale 1 pizzico

burro - per la lubrificazione degli stampi

crema pasticcera, zucchero a velo - per alimentare (opzionale)

6 stampi ceramici porzionati

Come preparare soufflé rabarbaro

1. Preriscaldare il forno senza prendere la cottura a 180 ° C.

2. Stampi ungere con il burro.

3. Dal pan di zenzero per rendere le briciole e muffe cospargere.

4. In ogni stampo per mettere 1 cucchiaio. l. rabarbaro in umido. Il restante Rabarbaro messo in una grande ciotola. 5. Separare il tuorlo di un uovo (proteine, abbiamo anche bisogno di esso) e aggiungere alla ciotola per il rabarbaro. Mettere gli stessi 150 grammi di farina e crema pasticcera. Mescolare accuratamente.

6. Per separare le proteine ​​da tuorli d'uovo, aggiungere il resto della proteina e si fondono in una schiuma solida con un pizzico di sale. Inserisci zucchero greggio e battere di nuovo per mescolare divenne luminosa e setosa, come consigliato da Jamie.

7. introdurre delicatamente gli albumi nella massa tuorlo con rabarbaro e crema pasticcera, velocemente e delicatamente mescolare pagaia.

8. Disporre la crema sulle coppe e mettere in una padella calda. Invia in forno per 20 minuti. In nessun caso, non aprire la porta, il tuo soufflé subito deve svanire!

9. Servire il soufflé con rabarbaro e crema pasticcera, cosparse di zucchero a velo.

Si desidera godere di un semplice, gustoso, alla moda crostata di rabarbaro ricetta maestro Alexander Seleznev - che conduce il programma "storie dolci"? Vedi videoretsept!

Fonte: jamieoliver.com © Jamie Oliver nel 2007