Charlotte: 10 ricette insolite

Torta di mele con le mele in multivarka

Ricetta per coloro che apprezzano il loro tempo!

Natali Lissy

Per saperne di più

Abbiamo attentamente studiato la storia delle origini del leggendario Charlotte e si rese conto che la versione classica non ha nulla a che fare con il fatto che cotto le nostre madri e nonne. Ispirato dalla varietà di ricette da tutto il mondo, cerchiamo di sperimentare e preparare una nuova torta di mele di moda!

E a causa del fatto che la nuova - è ben dimenticato vecchio, iniziare con il più delizioso nonna di Charlotte in rare ricetta.

con la ricetta torta di mele per la nonna

Quello che vi serve:

• 5 mele medie
• 370 g di farina
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 2 5 h. Cucchiaio. disintegrante
• 1 pizzico di sale
• 70 g di una chiara uva (opzionale)
• marmellata di albicocche - per la lubrificazione

Come fare la torta di mele alla ricetta della nonna:

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C.
2. Le mele Sbucciare e tagliare a fette sottili. Cospargere con il succo di limone.
3. beat ammorbidito il burro e lo zucchero con un mixer. Immettere le uova una alla volta, ancora sbattere.
4. collegare la farina con il lievito e il sale.
5. Collegare il composto di uova olio con la farina, aggiungere l'uvetta e mescolare.
6. Lo stampo per la cottura (avevamo rilasciabile modulo 26 cm di diametro) vystelit pergamena e distribuire uniformemente la pasta su tutta la superficie. fan di Apple Scomposto, pennello un sottile strato di marmellata di albicocche.
7. Cuocere per la ricetta torta di mele della nonna per 40-45 minuti.

con torta di ciliegie

Ciò che è necessario:

• 250 g di burro
• 200 g di zucchero
• 5 uova
• 1 cucchiaio. farina (140 g)
• 1 h. Cucchiaino di lievito (può essere 0, 5 h. Cucchiai Soda spegnere aceto)
• 120 g di amido (in caso amido di mais, prendere, il gusto sarà più sottile)
• 300-400 g ciliegie (congelate possono essere usate, ma deve essere pre-sbrinamento)
• Butter - forme lubrificanti

Come preparare la torta di mele con la ciliegia:

1. Riscaldare il forno a 200 ° C.
2. Il burro mixer frusta ammorbidito l'aggiunta di zucchero in piccole porzioni. Inserire le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni.
3. unire la farina setacciata con il lievito e amido, e anche, in piccole porzioni, poste nella pasta, ancora mantecazione.
4. scatti divisi stampo con pergamena (avevamo un diametro di 22 cm) e strofinare una piccola quantità di burro.
5. Versare nella sagomato con una ciliegia, ciliegia ogni lavandino delicatamente nell'impasto.
6. Cuocere ciliegio torta di mele 30-40 minuti.

prugne e mele Charlotte

Ciò che è necessario:

• 3 mele (abbiamo avuto un forte mele verdi)
• 1 limone
• 4 uova
• 5 lo scarico (1 o arancione)
• 130 g di farina
• 100 ml di panna, 20% di grassi a temperatura ambiente
• 60 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• zucchero vaniglia - per le mele spolverare
• Lo zucchero a velo, cannella - per decorare

Come preparare la torta di mele con prugne e mele:

1. il forno a 190 ° C.
2. Le mele sbucciate e semi e tagliati a cubetti di medie dimensioni. Cospargere con il succo di limone, cospargere con zucchero vanigliato e la scorza. Aggiungere Metà prugne (se utilizzati al posto di drenare arancio, agrumi, smontare a fette, ciascuna fetta tagliata a metà).
3. Nella farina setacciata per entrare le uova, frusta per mescolare. A poco a poco versare la panna, aggiungere lo zucchero, il sale e come battere con un mixer. Mescolare delicatamente prugne e mele (o arancione).
4. La stampo diviso foderato con forno, mettere l'impasto e cotto 35-40 minuti.
5. torta rimosso dal forno, raffreddare e cospargere di zucchero a velo, e sui lati - cannella.

torta con cioccolato e bacche bianco

Ciò che è necessario:

• 100 g di burro
• 120 ml di latte
• 200 g di panna
• 2 uova
• un po 'di scorza di limone di uno
• 1 h. Cucchiaino vaniglia
• 280 g di farina
• 1 h. Cucchiaino di lievito in polvere
• 100 g di zucchero
• 200 g di cioccolato bianco
• 150-200 g di eventuali frutti di bosco (congelato può essere utilizzato)

Come fare torta di mele con cioccolato bianco e frutti di bosco:

1. il forno a 180 ° C.
2. Fate sciogliere il burro, raffreddare leggermente e si fondono con latte, panna, uova, vaniglia e scorza di limone.
3. In un'altra ciotola, mescolare la farina setacciata con il lievito, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare nuovamente. Connettiti con prodotti provenienti da 2 punti. In questa fase, non utilizzare un mixer, e non avere portato via da agitazione, senza grumi - l'impasto è pronto!
4. Il cioccolato tagliato in piccoli pezzi e messo nella pasta. Quindi aggiungere i frutti di bosco. Mescolare molto delicatamente dal basso verso l'alto.
5. svincolabile vystelit forma pergamena e riempire di prova. Cuocere per circa 50 minuti.

torta di mele, cannella e cardamomo

Quello che vi serve:

• 300 g di farina
• 2 ore. Cucchiai disgregante
• ​​1/3 ore. I cucchiai di soda
• 1 h. Colmo cucchiaio di cannella
• 1 h. Cucchiaio cardamomo
• 0, 5 h. Salt cucchiaio
• 180 g di burro
• 150 g di zucchero
• 1 h. Di zucchero cucchiaino di vaniglia
• 2 uova
• 120 ml di latte
• 2 mele grandi (abbiamo usato "Granny Smith")
• 5 Art. cucchiai di zucchero di canna
• mezzo succo di limone
• Butter - per forma lubrificazione

Come fare la torta di mele con mele, cannella e cardamomo:

1. Preriscaldate il forno a 190 ° C.
2. la farina setacciata mescolata con il lievito e soda, inserire le spezie e sale.
3. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero e la vaniglia al solito. Uno ad uno per immettere l'uovo, senza cessare di funzionare il mixer.
4. Impastare la farina con il burro montata. Versare il latte e di nuovo come mescolare. A questo punto è meglio non usare il mixer e mescolare la spatola di legno pasta.
5. Ho tagliato la buccia di mela, accuratamente tagliato il core e tagliato in shaybochki sottile.
6. forma rilasciabile (Form si aveva un diametro di 24 cm) vystelit carta pergamena burro grasso superficiale e cospargere uniformemente il fondo e sporgenze 1, 5, Art. cucchiai di zucchero di canna. Cospargere con il succo di limone e cospargere di nuovo 1, 5, art. cucchiai di zucchero di canna.
7. La metà versare impasto nello stampo e delicatamente trovava mezze mele. Versare la seconda parte del test. I restanti mele decompongono sopra. Cospargere mela shaybochki 2 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna. Opzionalmente, è possibile tagliare il torsolo di mela rimanente sotto forma di cuori e riempirli con i mirtilli prima della cottura.
8. torta di mele Cuocere le mele, cannella e cardamomo 50-60 minuti.

con torta di uva

Quello che vi serve:

• 50 g di burro,
• 2 uova
• 50 ml di olio di semi d'uva (olive facilmente sostituito)
• 130 g di zucchero di canna
• 1 h. Zucchero cucchiaino di vaniglia
• 210 g di farina
• 1 h. Cucchiaino di lievito
• 0, 5 h. Cucchiai di sale
• limone buccia uno
• scorza di arancia
• 60 ml di latte
• 300 grammi di uva senza semi rossa (scegliere le uve di medie dimensioni, questo è importante!)

Come fare la torta di mele con uve:

1. Fate sciogliere il burro e raffreddare a temperatura ambiente.
2. Le uova mescolato con olio d'uva, lo zucchero, la vanillina e il burro fuso come segue mescolatore a frusta.
3. La farina miscela screening con il lievito, il sale, e due tipi di buccia.
4. Collegare il composto di uova olio con la farina, versare il latte e mescolate energicamente molto rapidamente. Non ci sono grumi - smettere di mescolare!
5. stampi per parti separate (che avevano un diametro di 22 cm) vystelit pergamena, mettere il pezzo di pasta, sparsi su di un mezzo di uva, versare la pastella restante. Cuocere 10 minuti, quindi ottenere la forma dal forno, versare l'impasto sui restanti uve e cuocere per altri 30-40 minuti.
6. Scrivi una torta riposare 15 minuti, per ottenere fuori forma e raffreddare completamente su un reticolo.

"Solo adulti" a torta

Quello che vi serve:

• 100 g di uvetta
• 30 ml di brandy
• 30 ml di acqua bollente
• 150 g di zucchero
• 150 g di burro
• 2 uova
• 180 g di farina
• 1 h. Cucchiaino di lievito
• 2 mele
• 50 g di mandorle
• 1-2 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna

Come fare torta di mele "solo per adulti":

1. La notte prima, versare acqua bollente su uvetta e il brandy e lasciare in posa tutta la notte.
2. battere con un mixer lo zucchero e il burro ammorbidito. Uno dopo l'altro per entrare l'uovo, ancora sbattere.
3. Mescolare la farina con il lievito e aggiunto al composto di uova-olio. Mescolare accuratamente.
4. purificati fette di mela tagliata.
5. svincolabile forma (forma che aveva un diametro di 22 cm) vystelit carta da forno e mettere 3/4 test. Top in modo uniforme le mele, l'uva passa poi messo insieme con il fluido e coprono il test rimanenti. Cospargere la superficie di mandorle tritate charlotte e zucchero di canna.
6. per cuocere la torta in una preriscaldato a 180 ° C forno per 50-60 minuti.

Pera Charlotte

Quello che vi serve:

• 500 g di pere
• 2 uova
• 180 g di zucchero
• 200 g di yogurt naturale o acido
• 250 g di farina
• 1 h. Cucchiaino di lievito in polvere
• 0, 5 h. Cucchiai di sale
• 40 g di ciliegie secche (non aggiunto)

Come preparare pera Charlotte:

1. Scaldare il forno a 200 ° C.
2. Le pere buccia e dei semi, tagliati a cubetti di medie dimensioni.
3. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt o yogurt, la farina setacciata, il lievito con un sale premiscelato. Mescolare accuratamente e mettere le pere con le ciliegie.
4. formano rilasciabile vystelit pergamena e mettere l'impasto.
5. La fornace pera Charlotte 40-45 minuti.

torta con le mele e papavero

Quello che vi serve:

• 420 g di farina
• 1 h. Cucchiaino di lievito in polvere
• 250 g di zucchero di canna
• 150 g di papavero
• 1 h. Cucchiaio soda
• 200 g di burro
• 4 uova
• limone buccia uno
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone
• 200 ml di yogurt naturale senza additivi
• 2 grande mela duro (abbiamo avuto varietà Mele "Granny Smith")

Come fare torta di mele con mele e papavero:

1. Preriscaldate il forno a 180 ° C.
2. Collegare la farina, il lievito, lo zucchero di canna, papavero e soda. Mescolare accuratamente.
3. Fate sciogliere il burro e raffreddare leggermente. Poi mescolare con le uova, la scorza di limone e il succo, aggiungere lo yogurt e portare le mele, sbucciate e tagliate a dadini.
4. Collegare il composto di farina con l'olio-malico, mescolare energicamente e rapidamente, senza fare troppo a lungo agitazione.
5. Mettere l'impasto in uno stampo foderato con pergamena bake torta di mele con mele e papavero 40-50 minuti.

segale torta con mele e noci

Quello che vi serve:

• 100 g di burro
• 2 uova
• 200 g di zucchero
• 140 g di farina di grano
• 1 h. Cucchiaino di lievito in polvere
• 50 g di farina di segale
• 3 mele
• 20 g di burro,
• 1 manciata di noci (noci sono stati)
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 1 h. L. cannella colmo

Come fare segale torta di mele con mele e noci:

1. 100 g di burro si scioglie e raffreddare leggermente.
2. Per separare le proteine ​​dai tuorli. Le proteine ​​frusta fino a quando una schiuma solida. Senza smettere frustate, inserire i tuorli e lo zucchero, poi versare un filo di burro fuso.
3. la farina setacciata mescolata con il lievito e la farina di segale e aggiungere all'impasto.
4. la cottura Modulo (avevamo rilasciabile modulo 22 centimetri di diametro) vystelit pergamena e versare la pastella.
5. Le mele pulire la pelle e dei semi e griglia. In modo uniforme messo alla prova, e in cima a mettere alcuni pezzi di burro (abbiamo lasciato 20 g).
6. Cuocere la torta di mele in una preriscaldato a 180 ° C forno per 50 minuti.
7. noci Grind, mescolato con 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e cannella.
8. Dopo 50 minuti nel forno torta di mele di controllo, cosparsi con una miscela di noci e inviare di nuovo più minuti a 20.

Ricetta mandarino unico Charlotte di Alexander Seleznev vedere il nostro video!