Una semplice cena senza carne - video ricette a casa

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Prima della fine della Quaresima è quasi qui, ma si

probabilmente ha rotto la testa che avrebbe come magra

cucinare per cena?!

Offriamo 3 semplice e facile ricetta dai famosi chef di Mosca, che ci ha assicurato che anche le verdure più noioso e noioso può cucinare deliziosi. Così oggi nel nostro menù insalata, zuppa di patate e pancake - sono frittelle! Per iniziare!

Classic vinaigrette da chef Andrew Corned manzo dal ristorante "SchiSliva"

Dovrebbe essere: (2 porzioni) 2 barbabietola

2 patate

50 g di crauti

1 cipolla rossa, di medie dimensioni

2 sottaceti di medie dimensioni

Olio vegetale raffinato - per il rifornimento

sale e pepe - a piacere

1 cucchiaio. l. piselli

verdi - per la decorazione

Come si prepara:

1. barbabietole e patate bollite in uniforme. Sbucciare e tagliare a dadini 1 * 1 centimetro.
2. crauti e cipolla rossa finemente tagliato a dadini i cetrioli 0 * 5 0, 5 cm.
3. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio vegetale, aggiungere sale e pepe a piacere.
4. Condividi su piastra. Se siete abbastanza fortunati da possedere fornelli, è possibile presentare in modo efficace una vinaigrette, sia nel ristorante - messo l'anello sul piatto di portata, mettere la vinaigrette, cucchiaio stampa, rimuovere il modulo.
5. Coprire con piselli, guarnire con i verdi. Su richiesta, servita con il pesto.

I più deliziosi peperoni ZUPPA dalla chef Maxim Miasnikov restobara "Barbara Bar"

Dovrebbe essere: (2 porzioni) 300 g di pepe

50 g di cipolle

50 g di sedano

10 g di aglio

300 ml di brodo vegetale

sale, pepe, cannella - qb

olio d'oliva - per friggere

Come si prepara:

1. cuocere pepe bulgaro per 15 minuti ad una temperatura di 190 ° C.
2. cipolle e sedano tagliato a strisce e friggere pochi minuti di olio d'oliva con pasta aglio schiacciato. Versare brodo vegetale e portare ad ebollizione.
3. Il pepe bulgaro per raffreddare, togliere la pelle e dei semi, tagliare e aggiungere alla zuppa.
4. cuocere la minestra finché le verdure completamente cotte, aggiungere sale e spezie a piacere.
5. Battere il frullatore ad immersione per ottenere una crema-minestra, versare piastre.
6. servire zuppa con pani segale e pomodori secchi.

frittelle STUPEFACENTI prepara lo stesso Maxim Myasnikov per noi

Va: 600 g di patate

di farina 400 g

100 ml di olio di oliva

30 grammi di finocchio

acqua 500 ml

100 g di ravanello

100 g di cetriolo fresco

sale e pepe - a piacere

Come si prepara:

1. Sbucciare le patate e grata. Aggiungere la farina, acqua, olio d'oliva e l'aneto tritato.
2. Lavorare l'impasto, aggiungere le spezie a piacere e cuocere in una padella con olio d'oliva come una frittella.
3. cetrioli e ravanelli tagliati a striscioline e mescolare.
4. frittelle Pronto servito con un'insalata di cetrioli e rafano. Se si trova magra panna acida, una combinazione perfetta!

Buon appetito!