Gelato artigianale - gelato. Ricetta per un semplice e delizioso.

gelato gelato in casa è abbastanza semplice da preparare. E, soprattutto, assaggiare il nostro gelato andrà a finire come il Soviet gelato in coppe. Ha venduto un delizioso gelato per molto tempo ... molto tempo.

Per preparare, abbiamo bisogno di:

33-35% di crema - 300 g;

di zucchero - 150 g;

vaniglia - 1/4 cucchiaino;

tuorlo d'uovo - 3 pezzi;.

latte - tazza di 1/2 (100 gr.)

Ora, come fare in casa il gelato sundae.

Tecnologie Alimentari:

- far bollire il latte e lasciato raffreddare a temperatura ambiente;

- separare le proteine ​​da tuorli d'uovo;

- qualsiasi modo si desidera, battere i tuorli fino a che liscio e si combinano con il latte raffreddato;

- aggiungere lo zucchero e la vaniglia al mix ricetta e mettere in un bagno di acqua e continuamente interferendo con la nostra portiamo la miscela ad una condizione di prova per frittelle o latte condensato;

NOTA: Se qualcuno non sa che cosa un bagno d'acqua - lo dirà. Questa acqua bollente posto sulla sommità su cui una vaschetta inferiore o ciotola con sbattere miscela.

- montare la panna fino a picchi stabili;

Nota: da montare, fare in modo che questo non sarebbe perevzbit crema, altrimenti si avrà l'olio, ma non è adatto per il gelato. - collegare il composto di latte-uova e panna montata, mescolando delicatamente;

- mettere in freezer per 1 h;

- comincia a congelare il gelato, gelati tirare fuori dal freezer, mescolare con un mixer o frullatore e poi inviarlo in freezer per un'ora;

- 1 ora di nuovo noi tirare fuori il mix di gelato e di nuovo inviare il nostro gelato artigianale nel congelatore.

Dopo 2-4 ore (il tempo di indurimento dipende dal vostro freezer), quando i nostri fatti in casa si blocca gelato, gli ospiti possono concedersi di godere del meraviglioso sapore di crema naturale di ghiaccio preparati in casa.

Il gelato alimentazione può versare marmellata, cospargere con le noci o mandorle tritate, servito con frutta fresca o in scatola, e il cioccolato può e strofinare ...

In una parola - qualcuno che a loro piace.

Questo è tutto fatto in casa ricetta per il gelato sundae. Tutti - Buon appetito!