Pancetta in bucce di cipolla - come cucinare pancetta in bucce di cipolla, un passo per passo ricetta foto

Molto facile ricetta preparata in casa pancetta, e allo stesso tempo il gusto delicato e fragrante che si scioglie in bocca. Lesso-affumicati atti di petto come spuntino freddo nutriente alla propria scrivania. Può essere conservato in frigorifero per circa due settimane.

Ingredienti:

• Breast Fresh - 1, 6 kg,
• cipolla pelle - 2 tazze,
• Maggiore di sale - 3, 5, art. l.,
• L'aglio - 2 chiodi di garofano,
• Alloro - 3 pezzi
• piselli pimento - 4 unità,
• Acqua potabile - 2, 5 litri,
• condimento per la salatura di grasso - 25 grammi.

Come cucinare pancetta in bucce di cipolla

buccia di cipolla, sale, alloro, pimento di riempimento di acqua potabile fredda. Bollire tutta la soluzione risultante fino mentre non cambia il suo colore al dorato saturo. Di solito, ci vogliono 2-3 minuti per far bollire.

Nella soluzione bollente omettere petto. Se è troppo grande, può essere tagliato a metà. Cuocere pancetta dovrebbe essere di circa 35 minuti a fuoco medio. Togliere la padella dal fuoco e chiudere il coperchio. Lasciando in questo stato per 12 ore (durante la notte) macerare a temperatura ambiente.

Alla fine del tempo di cui sopra, rimuovere la pancetta su un piatto con un asciugamano monouso e ben asciugare i pezzi su tutti i lati.

strofinato futuri gustose spezie spuntino. Poi, strofinare con aglio, forzato attraverso una stampa aglio.

Ogni pezzo è avvolto in carta da forno e rimuovere un giorno in frigorifero.

Qui e pronto saporiti spuntini fatti in casa - pancetta cotta, cotta in bucce di cipolla. Separa, tagliare e godere dei sapori e grande gusto.