Pate Delicious di fegato di pollo con pollo - come cucinare in casa patè di fegato di pollo e petto, passo dopo passo ricetta foto

Ci sono alcuni piatti che possono essere chiamati universale a tutti gli effetti. Sono adatti sia per bambini e adulti, non è difficile da cucinare nei prodotti a loro disposizione in qualsiasi parte del mondo. Uno di questi piatti, cari e le nostre nonne, e la nostra - deliziosi fatti in casa di pollo pâté di fegato e della mammella. Il fatto che si può trovare su Internet simile a una ricetta o per chiedergli a un amico - un fatto indiscutibile. Ma sarà questa ricetta giusta? Cuocere a casa deliziosa e tenera patè di fegato di fegato di pollo e pollo è possibile, usando la mia collaudata ricetta classica con passo dopo passo per fare una foto. Manterrà tutti i consigli e suggerimenti e ottenere l'aria, dolce, omogeneo, con il gusto giusto patè di fegato fatto in casa.

I prodotti che prendiamo determinerà la qualità della pasta. Avremo bisogno di:

• fegato di pollo, circa 1 kg;
• , carne di pollo al seno, circa 300 grammi;
• Due importanti lampadine,
• due o tre grandi uova di gallina medie,
• 200 g di burro,
• sale e pepe nero macinato.

Come fare incolla da petto di pollo e fegato

Bianco filetto di pollo cucinare in anticipo, dare raffreddamento, controllare la presenza di pelle, pezzi di grasso di ossa.

cipolle tagliate a cubetti, non troppo piccola, ma non di grandi dimensioni. Friggere in olio vegetale ad uno stato morbido quando l'arco comincia a "oro". E 'importante non soffriggere la cipolla completamente, abbiamo bisogno di una cipolla è morbida e molto leggermente dorato intorno ai bordi, come nella foto. Molto fritti e cipolle croccanti possono rovinare il gusto di patè.

Fresh chicken gras buon lavaggio, dallo ad drenare completamente risolto, ripulito da possibili pellicola (pellicola bianca è nel mezzo, il fegato), tagliato in 4 pezzi ciascuna.

fegato Fry molto bene in olio vegetale alto calore aperta.

A prima vista, una semplice ricetta di patè di fegato, tuttavia, mantiene un sacco di trucchi. Il primo di essi - questa è una speciale cipolle frittura. Il secondo - fritti e l'umidità evaporata (ma non secco) fegato! Controllare prontezza gras, perforando con una forchetta, se non eseguire il sangue e succo - fegato fritto.

Due testicoli anche avanzare cucinare sode e lasciato raffreddare.

Per la fase finale di preparazione della pasta di tutti i componenti (esclusi i fegati) deve essere raffreddato. Burro, circa un giorno ci dostaeem dal frigorifero e, da questo momento, sarà stato mite.

Cominciamo a fare patè. Attraverso un tritacarne inizia a trasmettere tutti i componenti. In primo luogo, uova fredde, seno bollite, cipolla, pista calda va al fegato.

Raggiungiamo un ampio e confortevole secondo contenitore. Sia il primo che il secondo contenitore dovrebbe essere solo di materiale plastico per alimenti, vetro o acciaio inox, alluminio n. Nella parte inferiore del secondo contenitore poniamo l'olio, già tagliato in piccoli pezzi. olio sulla cima andrà a ri-passato attraverso un tritacarne caldo, ma comincia a raffreddarsi, semilavorati, patè di pollo.

Sì, tutti i prodotti devono passare attraverso un tritacarne due volte! Un altro mix caldo cade dal petrolio, si comincia ad ammorbidirsi ulteriormente.

perse tutti i prodotti due volte - mettere su un culinarie guanti e le mani monouso interferire con attenzione pasta futuro, l'aggiunta di sale e pepe nero appena macinato (solo le mani!). Alcune casalinghe come grandi sale, ma è comporta molto insidiosi in questa ricetta: come provato, il sale è giusto, ma non è completamente sciolto e "rivelato" più avanti, e pronto per incollare il risultato sarà salato. Quindi, se prendiamo una grande sale quando mescolare e condire con sale, un po 'nedosalivaem. fegato casa Delicious incolla da petto di pollo e fegato, quasi pronto. Ha abbastanza omogenea, con solo il suo sangue freddo. Ed ecco un altro trucco: non si può mettere in frigorifero e coprire con un coperchio. Ci riserviamo pate in un contenitore su un tavolo, coperto da un telo di spessore. Se lo metti in frigorifero, si può "lasciare che l'acqua" o poi crollerà. Solo completamente raffreddata petto di pollo pate e fegato possono essere retratti nel frigorifero e coprire ermeticamente.

Quando noi mangiamo, si sviluppa su un piatto e decorare con una piccola porzione di un melograno. Non è solo la decorazione di piatti. Scoppio chicchi di melograno aggiungerà un sapore originale al gusto del nostro paté di pollo fatta in casa.

Provate a prepararsi un delicato patè di fegato di pollo e petto, usando la mia ricetta classica con una foto e vedrete che una tale opzione vincerà piatti da assaggiare qualsiasi comprato nel negozio, anche il più costoso. I bambini molto piccoli, che possono essere aggiunti al vegetale o sugo di carne, e gli adulti, con un enorme appetito, un panino spuntino pashtetnym. Anche se si pensa, che questa non è una ricetta veloce, credo che il tempo speso per la sua preparazione, compensato da magicamente delicato patè sapore.