Al forno tacchino rotolo coscia con funghi - Come cucinare un Involtini di tacchino al forno, con un passo per passo ricetta foto

Kulinarka offrire a cucinare deliziosi, piatto succosa e tenera - rotolo di tacchino coscia cotto e farcito con funghi in salamoia, cipolle e carote. Fare scorta di cibo e seguo le mie ricette dettagliate con passo dopo passo per fare una foto, e vi auguro buona fortuna per la preparazione di questo gustoso piatto di vacanza.

ingredienti:

• coscia di tacchino - 2 pezzi. peso di circa 1, 5 kg;
• funghi in salamoia - 200 g;
• maionese - 20 c;
• Olio vegetale - 50 ml;
• carota - 1 ps;.
• Bulb - 1 ps;.
• Sale - 1 cucchiaino ..

Prima di iniziare a cucinare, voglio dare un piccolo consiglio sulla scelta di prodotti.

Turchia provare a scegliere una griglia, carne più tenera è meno filante e non necessita di lunga cottura.

Funghi in una ricetta che ho usato i funghi, ma si possono tranquillamente scegliere uno qualsiasi dei funghi marinati del vostro gusto.

Maionese meglio non prendere molto grasso.

Come preparare un rotolo di tacchino al forno

E così, la prima cosa da fare è quello di preparare il ripieno per la coscia di tacchino.

Carota e buccia di cipolla e tritare per zazharki, cioè, tre carote su una grattugia grossolana, e le cipolle shinkuem cubetti.

In seguito, nella olio vegetale in una padella le verdure passiruem a fuoco basso.

i funghi tagliati sottili strisce.

Noi inviare carote e funghi a Lucko in padella, mescolare, togliere il tegame dal fuoco e lasciare che il riempimento raffreddare.

Nel frattempo fateci carne di tacchino preparazione. Le mie cosce, prima sotto l'acqua fredda.

Poi, abbiamo bisogno di rimuovere con attenzione il femore è maggiore. A tale scopo, tacchino coscia incisione nella zona dell'osso e tagliando via via la carne separa dall'osso.

In questa foto osso quasi separato dalla carne e ha appena tendini pererezayem e togliere l'osso.

Tuttavia, un grande tacchino osso della coscia da cercare di rimuovere tutti i tendini (cfr. Nella foto).

Vedi coscia come un libro e un po 'di carne respingere il martello.

Quindi, mettere la carta vetrata della coscia verso il basso, il sale e il cui carne ripieno di carne vicino al bordo, come illustrato.

tacchino rotolo coscia displace.

Avanti farcito foglio di tacchino coscia messo in cima alla pellicola e lubrifica la maionese.

A strettamente avvolgere il rotolo di Coscia grezza del foglio di tacchino, posato su una teglia da forno e mettere in forno preriscaldato.

Per cuocere la carne saremo a fuoco moderato per un'ora e mezza. Per evitare scottature cibo in cottura meglio versare 200-300 ml di acqua.

Il primo coscia di tacchino ho tagliato ancora caldo, una volta rimosso dal foglio forno.

Non puoi nemmeno immaginare quello che un sapore formidabile si trovava in soggiorno quando ho dato gli ospiti arrosto di tacchino coscia farcito con funghi, cipolle e carote.

Turchia gamba con le verdure si rivelò deliziosa, succosa, tenera e incredibilmente gustoso.

Il secondo rullo cotto tacchino cosce, io in particolare non essere rimosse dal foglio al raffreddamento completo e quindi al giorno poste in frigorifero.

Guarda, freddo tacchino ripieno ero in grado di tagliare a fette sottili, che ho servito agli ospiti con pomodori marinati e pane.

Voglio dire che in una coscia di tacchino arrosto freddo funghi ripieni sono anche molto gustoso. Sarei felice se la mia ricetta si rivolge a casa tua.