Stufato di verdure con patate e zucchine - come cucinare stufato di verdure con patate, zucchine, melanzane e cavolfiori, un passo per passo ricetta foto

L'estate ci si abbandona con i suoi doni, e si può godere la sua generosità di buon gusto. Pertanto, molto spesso cucino una varietà di piatti di verdure che enfatizzano il gusto di ogni componente, e insieme creano una grande combinazione. stufato di verdure permette di composizione diversi pasti combinati, a seconda delle preferenze e la disponibilità di determinati ingredienti. Oggi vi propongo di preparare uno stufato con patate e zucchine, melanzane e cavolfiore. Passo dopo passo ricetta decorato con foto e vi aiuterà ad alimentare una famiglia in un piatto come gustoso e sano.

Abbiamo bisogno di verdure fresche, che in bassa stagione possono essere sostituiti da congelati:

• paio di melanzane;
• 5-7 giovani patate;
• cavolfiore media;
• Un paio di giovane squash o zucchine;
• carote;
• cipolle;
• un olio vegetale;
• sale;
• La ​​miscela di peperoni o altre miscele di erbe e spezie verso le verdure;
• per la fornitura di erbe fresche.

Come preparare stufato di verdure con zucchine, patate, melanzane e cavolfiore

Preparare il componente vegetale - lavare e asciugare con un asciugamano.

Melanzana giovane, quindi non c'è alcuna necessità di rimuovere la pelle. Basta tagliare a dadini e metterlo in una ciotola, spolverata di sale. Lasciare in posa per 30 minuti per rimuovere l'amarezza.

cipolla tagliata a cubetti e fritte in olio fino a metà.

carota puliti e tagliati a dadini. Shift per le cipolle e friggere per 3-5 minuti.

Azione zazharku fondo della vaschetta (o Kazanka Chugunkov) in cui langue spezzatino.

Accanto a patate arrosto inviato. Non pennello, ma il mio ruvido spugna lato la Cina. Tagliare patate e melanzane, abbassate nell'olio caldo per friggere padella e facili da usare per irrigare, fine prisolit.

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Cavolo dividere in cimette e friggere per 8-10 minuti nel burro, un po 'prisolit.

Lay suo terzo strato di paglia.

Melanzana bisogno di friggere in olio per 3-5 minuti. Trasferire in un pentolino.

Zucchini, anche, non pulire dalla pelle se sono giovane e piccola scala. Hai solo bisogno di tagliarli a dadini e friggere in olio per 3-5 minuti, versare il sale e le spezie. Lay sulla parte superiore di verdure.

Pan messo su un piccolo fuoco. Aggiungere acqua calda - 2/3 di tazza e la copertura. spezzatino sobbollire per 30-40 minuti come necessario premere un po 'd'acqua e sale.

Il ragù vegetale maturo finito con zucchine e patate, melanzane e cavolfiore su un piatto, guarnire con erbe fresche e caldo al tavolo.

Tali colorate verdure ragù può essere utilizzato come un piatto a parte, e l'aggiunta di una pasta, guarnire cereali o pesce-carne. È possibile applicare ad esso la crema o salsa, se ti piace la combinazione.